名医直播做鱼片汤，11万人围观

医生秀厨艺，这可太难得！扬子名医团“走进名医厨房”第四期，邀请来江苏省第二中医院普外科主任徐晋，为大家直播做一碗养生鱼片汤。这段直播视频，截至目前已有11万余人观看！冬至将至，想要跟着徐主任煲一碗滋阴补虚、健脾益胃的鱼片汤吗？扬子名医团已经贴心地为您准备好包装精美、用料上乘的药膳包，扫码成为扬子名医团粉丝，一键下单，药膳包直接快递到您家。

原标题：名医直播做鱼片汤，11万人围观

徐晋正在通过直播展示厨艺。杨恒国 摄

扬子晚报为你准备的精美药膳包。范晓林 摄

医生秀厨艺，这可太难得！扬子名医团“走进名医厨房”第四期，邀请来江苏省第二中医院普外科主任徐晋，为大家直播做一碗养生鱼片汤。这段直播视频，截至目前已有11万余人观看！冬至将至，想要跟着徐主任煲一碗滋阴补虚、健脾益胃的鱼片汤吗？扬子名医团已经贴心地为您准备好包装精美、用料上乘的药膳包，扫码成为扬子名医团粉丝，一键下单，药膳包直接快递到您家。

杨彦 胡林 于丹丹

11万人围观医生做菜

“走进名医厨房”，第一次采用了直播的方式，没有剪辑，医生的厨艺原汁原味呈现在观众面前。江苏省第二中医院的徐晋主任，中医16代家传，从小耳濡目染医理知识，做菜也有30多年经验，做一道养生鱼片汤，对他来说真是小意思。

“黑鱼肉老、青鱼刺多，鳜鱼营养丰富、口感极佳，又没有什么鱼刺，最适合老人、小孩食用。”这位外科著名的“一把刀”手起刀落，“解剖”起鱼来不带一点点犹豫，三两分钟的时间，一条完整的鳜鱼就变身一片片厚薄均匀的鱼片，码在了盘子中。

“这刀工这架势，一看就是平时真的做菜的。”“真好，跟徐主任学了一招。” ……不拿手术刀改握厨刀，外科医生的厨艺秀，看来大家都很感兴趣，截至发稿时，在“一直播”的直播视频，已累计有11万余人围观。

可别小看这款养生鱼片汤，光用到的中药就有五味，分别是石斛10g，党参、茯苓、玉竹、枸杞各5g。徐主任介绍，党参补气养血、茯苓健脾化湿、玉竹滋阴润肺、石斛补益脾胃、枸杞补肾益精，更增加了本道药膳滋阴补虚、健脾益胃的功效。

操作过程中，放药膳包也有讲究，并非直接丢锅里，而是装进棉布小袋里，另起锅煮汤，煮开后2分钟左右把汤倒进鱼汤锅里。

现场主妇粉丝成“迷妹”

周二外地会诊病人，回到南京已经是第二天凌晨，周三早上6点起床，正常上班，查房、做手术，过了中午12点还在手术台上，徐晋主任这两天的日程，是典型的外科医生的生活轨迹。“昨天到现在，其实我就睡了不到五个小时。”但是出现在“名医厨房”，徐晋主任仍然精神抖擞，切姜丝、片鱼片、煮药汁、做鱼汤，动作利落。

在现场观看徐晋主任做汤的，除了工作人员，还有从扬子名医团粉丝中抽中的幸运儿。虽然都是南京当地人，但最远的家住江宁，仍然一路奔波，准点到场。前来观摩做菜的粉丝，大多也是负责一家人吃饭问题的主妇，做饭经验丰富，高手过招，几下就知道深浅，徐晋主任架势一亮，几个厨房小妙招一讲，主妇们也立马成了粉丝，“徐主任平时开刀这么忙，菜还做得这么好，真是太难得了。”“每天回家都能吃到好吃的，这家里人多有口福啊！”

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来，一键购买专家“独门药膳包”

名医专家在医学上大有建树，同时也精通养生医理，扬子名医团的“走进名医厨房”系列视频，立志于邀请这些名医大家脱下白大褂，洗手做羹汤，展现本职工作之外的另一面，同时也跟大家分享他们的养生之道。金蝉花西瓜鸭、砂仁猪肚汤、五味鸡汤馄饨，养生鱼片汤，“走进名医厨房”邀请了不少粉丝现场品尝专家的厨艺。除了直播外，本期的养生鱼片汤的厨艺视频也将在近期推出，敬请期待。

隔着屏幕看教程的你是不是也蠢蠢欲动，要给家人露一手厨艺，煲一次爱心药膳呢？食材好买，药材买起来却有点麻烦，扬子名医团已经贴心地为您准备好啦。冬至是一年中进补的最佳时节，扬子名医团的微店也正式开张，首期上架的是适合冬至进补的砂仁猪肚汤、五味鸡汤馄饨、养生鱼片汤三种药膳包。药膳包由专家组方、精选地道药材，外加文艺小清新包装。您只需扫码关注扬子名医团，进入主页后，点击下方的名医药膳，选择心仪的一款，手指一点就能下单，快递小哥送货上门，现在购买还有优惠，扬子名医团都这么用心了，亲，不下个单么？

药膳包大推荐

砂仁猪肚汤药膳包：

名医点评：砂仁能化寒祛湿，有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强免疫力。砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让成为汤品中的佳品。——江苏省中医院消化科主任医师周晓虹教授

药膳包：砂仁10g、花椒5g

五味鸡汤馄饨药膳包：

名医点评：党参健脾补胃、茯苓健脾和胃，薏仁米消水利肿、百合滋阴润肺、木耳补肾健脾。此道菜营养丰富、取材方便、也不难做，一年四季皆可食用。特别适合年老体弱、贫血气虚、厌食羸瘦人群，孕产妇，手术后、化疗后的康复期人群，少眠、健忘的学生等。对一般人群也有增强体质、防病保健的作用。——南京市中医院肛肠科主任中医师张苏闽教授

药膳包：党参15g、茯苓15g、薏仁米30g、百合50g，黑木耳20克（考虑到木耳是常备菜，不包含在药膳包内）

养生鱼片汤药膳包：

名医点评：鳜鱼肉质丰厚坚实、味道鲜美，富含蛋白质、可补五脏、益脾胃、疗虚损，再加党参补气养血、茯苓健脾化湿、玉竹滋阴润肺、石斛补益脾胃、枸杞补肾益精，更增加了本道药膳滋阴补虚、健脾益胃的功效，一般人群均可食用，体质衰弱、脾胃气虚、倦怠乏力者食用尤佳。——江苏省第二中医院普外科主任中医师徐晋教授

药膳包：石斛10g，党参、茯苓、玉竹、枸杞各5g