黄焖鸡米饭很火？那是你没遇到幸福很简单酸菜鱼米饭

　　本网10月11日讯 在西式快餐文化大行其道的今天，以中餐风味崛起的黄焖鸡米饭显得特别显眼。作为本土走红的快餐品类，黄焖鸡米饭的营养美味是其成为继沙县小吃后受欢迎度最广的国民美食了。自2014年起，美味且上餐速度极快的黄焖鸡米饭门店开始蔓延向全国各大省市，在占领二、三线城市后，北京、深圳、上海等一线城市也呈现出"满城尽是黄焖鸡"的繁荣景象，备受都市白领一族的喜欢和追捧。

　　从一开始，白领一族选择黄焖鸡米饭为日常生活三餐之选，看中的是黄焖鸡米饭的快上餐、相比盒饭外卖美味等优点。然而，随着更为开胃、营养、健康的酸菜鱼米饭在市场出现，对三餐消费一向挑剔的白领一族纷纷从黄焖鸡米饭“转粉”酸菜鱼米饭这样的酸菜鱼快餐。正是在如此背景下，幸福很简单酸菜鱼米饭也得以迅速崛起，并在广州开出第一家品牌门店的第一天即吸引了排出长龙队伍的火爆场面。

　　1、打造精简快餐体验 切合当代白领生活节奏

　　首店开业第一天，幸福很简单凭什么就能引来大排长龙队伍的消费者呢?目前市面上做酸菜鱼的餐厅也不少，又偏偏为什么是幸福很简单被市场追捧呢?相信不少朋友都想弄懂这两个问题。

　　与黄焖鸡米饭一样，如今成为城市白领“新宠”的酸菜鱼米饭能上位靠的也是一个“快”字!快餐行业经营，除餐品品质、口味出众外，“唯快不破”依然是业内赛道争夺的重点。5分钟即可出餐上桌的幸福很简单酸菜鱼米饭，因为更快的出餐速率而成功得到城市上班族的偏爱，其实就是在“快”上更符合当下社会节奏的生活现状。

　　幸福很简单团队以城市上班族为用餐第一视角，换位洞悉了他们在饮食消费中的核心需求，在酸菜鱼快餐化的革新中以快节奏为主成为幸福很简单赢得这一主流消费群体欢心的差异点——当你进店点餐后，只需刷8、9条微博、看5、6条抖音的时间，一份酸香开胃、鲜香扑鼻的酸菜鱼米饭就端到你的面前，无需太久的等待，也无需繁琐的上餐顺序，快捷而精简的上餐模式，上班族自然更愿意选择来幸福很简单解决日常三餐。

　　2、首店开业大排长龙现象 背后洞悉未来趋势

　　“持续有人吃完出来，店前的长龙队伍却依然有新人上去排队”、“眼见队伍变短了，过不了一会儿又有人过来排起了长龙，太火爆了”、“第一天就这么多人，这家店的火爆让我看好”......在开业现场，不少朋友在接受采访时说出了他们的心声。

　　幸福很简单首家直营店在广州正式开业的火爆反响，在这些采访回馈中以可见一斑。表面上看，“大排长龙”的火爆营业可归结于人们对幸福很简单这家酸菜鱼米饭快餐店新鲜事物的好奇心趋势，“尝鲜”意味较浓;但是深入分析会发现，这也是酸菜鱼米饭这样的快餐新品类市场欢迎度的最佳体现——从长远看，幸福很简单酸菜鱼米饭正代表着未来快餐行业的发展趋势，继沙县小吃、黄焖鸡米饭之后，酸菜鱼米饭无疑是城市白领的三餐首选!

　　3、长江后浪推前浪 快餐新宠非酸菜鱼米饭莫属

　　从沙县小吃到兰州拉面，从黄焖鸡米饭、排骨饭到酸菜鱼米饭，快餐品类的迭代更新不仅是消费升级的结果，也是市场主流消费人群口味变化的体现。

　　对快餐行业来说，幸福很简单以酸菜鱼米饭的出现就像一股清泉溪流，给整个快餐行业带来了新鲜的血液、活力，也带来了快餐时尚的新潮流。一个新品类的入驻，伴随着一种新的用餐模式，这种模式是否成功自然需要时间的验证，但是从幸福很简单首店开业的市场反响来看，这的确是一个好的开始;而以这样的势头发展看，幸福很简单有大概率会成为新风口上的热门品牌。

　　单从品牌店的“开门红”来看，幸福很简单的开业势头已经盖过了市场上的大部分品牌，无论是中式的还是西式的，都从未有过这样壮观的“排长龙”场面。而品牌在广州的正式开店入驻，有业内人士认为，这是幸福很简单在以引人注目的方式宣告品牌“主权”，也是其团队向快餐界正式冲锋的号角。

　　结语：从首店开业排长龙的现象中，我们不能只看到火爆现象下的品牌热度。幸福很简单酸菜鱼米饭的崛起，除了带给“前辈”黄焖鸡米饭新的挑战外，也再给年轻人在日常三餐上带来了新的选择。快餐行业，的确需要注入新鲜的血液，下一个站在风口上的品牌是否就是幸福很简单呢?让我们拭目以待。