本报记者任国省 实习生于梦源 几乎在一夜之间，被称作京城“最贵中医”张悟本的食疗养生理念大行其道。在他那里，不管是近视还是高血压，甚至是癌症，都可以用五谷杂粮来治疗，绿豆、长条茄子和白萝卜是其药方中的必备。报道称，有的菜贩也“皈依”张悟本门下，主卖苦瓜、长条茄子和白萝卜。张悟本所著的《把吃出来的病吃回去》也成为各大书店的销售黑马，其悟本堂诊所曾一号难求，300元的号排到了2012年，1800元的号排到了明年。 虽然他的神话已经破灭，但图书、电视、饮食甚至小家电，和养生沾边的东西依然红火。而在这场疯狂养生中，电视的推波助澜，无疑做大了养生市场的“蛋糕”。 A 一句“绿豆治百病”小区内绿豆飘香 王先生在省会金马市场经营一家粮油店，前段时间，还没有进入销售旺季的绿豆一下子红火起来，每天一大早，总有大爷大妈们来买绿豆，一买就是四五斤，购买的频率还挺高。后来才得知原来是源于张悟本的“绿豆能治百病论”。“我们租住的小区老人多，那段时间小区内真有一股绿豆味。”王先生说。而记者的一位高血压朋友在张悟本“生吃茄子降血压”的理论下，也开始按着时辰生吃茄子。“现代人的生活越来越好，压力越来越大，看病越来越贵，调节身心的养生需求日渐增强，‘张悟本现象’只是目前‘养生热’的一个缩影。”河北医大三院预防保健科专家说。如今，养生已成为街头巷尾的首选话题。有网友称，现在，不光老年人、中年人，连“80后、90后”都加入到养生的队伍，甚至提出“如果你不懂养生，就是稀有动物”。“现在，去医院看个感冒都得几百元，所以，想搜集些既省钱又方便的养生办法，尽量让自己不生病，或尽量自己医治。”省会孙大妈说。事实上，“养生热”来到我们身边，正是抓住了老百姓寄希望于花小钱防大病，甚至是不生病的心理，而红火起来。 B 5本畅销书，就有1本是养生书籍 出版社每发掘一个“养生明星”，就可以开发一本畅销书，带来可观的经济收入。 随着养生热潮兴起，养生保健类图书销售势头强劲。调查显示，目前，大型书店在售的各类养生书有6000余种，其中中医养生书约3000种，各大书店的养生书销量均居上升势头。记者调查发现，无论是在各大书店还是在当当网、卓越网等网上书店，养生保健类图书轮番稳坐畅销图书榜前列。在多家书店，记者看到养生书籍都被摆在醒目的位置。有的书店还设立了2010年养生畅销书展台。省会图书大厦一位工作人员坦言，养生类书籍销量很好，畅销书中，平均每5本就有1本是养生书籍。 据介绍，2006年以来，养生类图书销量以每年20%的速度攀升。为了在林林总总的养生类读物中捕捉读者新的兴奋点，图书编辑们在各类新闻、博客、讲座中搜索选题，有时也到网上发帖子找寻作者。在商业化的运作机制下，出版社每发掘一个“养生明星”，就可以开发一本畅销书，带来可观的经济收入。据透露，一般图书的版税是书价的8%-9%，畅销书高一些，约为12%。也就是说，一本定价30元、发行300万册的畅销书，作者收益达1080万元(含税)。 C 电视追捧养生 专家堪比明星 成本低收益高，电视的推波助澜，做大了养生市场的“蛋糕”。 伴随着养生类图书的热卖，电视上以养生为内容的栏目也层出不穷，仅北京电视台的频道中，与养生保健有关的节目就多达10余个。收视率的指挥棒使养生专家成为热门人物。电视台要的是收视率，嘉宾们收获的是广告效应。据报道，北京一家中医院的医生们做客某养生类节目不到一年，全院门诊量增加1/4。许多中医专家也从名医转变为明星，一位专家上过节目后，15元的挂号费被号贩子炒到600元。 电视的推波助澜，做大了养生市场的“蛋糕”。湖南卫视的“百科全说”则是靠一众养生专家说服了全国观众。湖南卫视的老观众一定记得，“百科全说”最初并不是只讲养生的节目，后来才一直锁定在“养生”上。一业内人士坦言，养生类节目的制作成本非常低，找个专家坐在那儿一说就行，这是它取胜的“法宝”，如此算来，养生节目火爆之后带来的经济收益并不比娱乐节目低。有人曾比喻说，如果说“快乐大本营”的成本和收益比是50比50的话，那“百科全说”可以说就是10比100。如此省钱省力，让台里轻松捞钱的节目，谁愿意放过？ D 豆浆机、酸奶机盛行，食疗总比吃药好 现在，豆浆机的销售量至少是以前的5倍，养生需求带火“养生产业”。 省会周先生因缺少锻炼身体偏胖，他按照张悟本所说的生吃茄子的方法减肥。每天生吃5块，连吃了3天。之后，肚子疼痛不已，开始腹泻。到医院检查得知，属于脾胃虚弱的他不适宜生吃茄子，否则很容易腹泻。几年前，一本《不生病的智慧》中称生吃泥鳅可去火，治肝病等，许多人生吃泥鳅却吃出寄生虫病而入院。记者调查发现，生吃泥鳅和生吃茄子治病的说法，由来已久。生吃泥鳅是一种治疗癌症的“江湖偏方”，而生吃茄子也早在4年前网络上便有人提及。这两种方法为什么当时没引起注意，而现在却如此受宠呢？“去医院看病麻烦，更愿意选择食疗。”省会郑女士说，而张悟本等“专家”所写的食疗方法，通过普通的蔬菜就可以治病，方便省钱，符合他们的需求。 在绝大多数的人眼里，食疗总比吃药好。所以，和养生健康有关的饮食也会跟着走俏。有机食品、素食等近年来受到人们的追捧，省会也出现了许多素食餐馆。此外，豆浆机，酸奶机、紫砂煲、按摩足浴盆、香熏桑拿器等养生小家电开始悄然走俏于各大家电卖场。北国超市一位销售人员告诉记者，现在，每天豆浆机的销售量至少是以前的5倍。 [记者观察] 外行比内行敢说 生吃泥鳅降火、生吃茄子减肥降血脂……一些养生专家的说法千奇百怪，一个比一个耸人听闻。有些方子列出了一些前提条件，有些方子则没有；有些说法提供了一些依据，有些则找不到。“偶尔看过一眼张悟本的节目，第一感觉就是他不是医学专家，因为医学专家都比较谨慎，说话不会这么绝对。”记者一位医生朋友说。“这年头，外行比内行敢说，这可能也是他们红火的原因之一吧。”一位医学专家说。 据了解，目前国家还没有专门设立关于健康养生类图书出版和电视访谈节目的监管办法，出版单位或电视台对作者身份、有无医学背景都没有做调查了解，更别提约请相关领域医学专家帮助审稿了。对此，一些医学专家和业内人士纷纷建议，应尽快设定相关准入门槛，从而使广大消费者的健康利益得到有效保障。
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