冬季养生进补 选择食材应对症

冬季养生不同于春夏养生，适当进补可提高机体的抗病能力，因此选择正确的滋补食物也是非常重要的。那么冬季该如何进补?吃哪些食物进补更科学?11月2日以来，记者到市场进行走访，并采访了市民及养生专家进行了解。

羊肉狗肉等滋补食物走俏

俗语说“羊肉赛金丹”，冬季食羊肉可以暖胃，有一定的温补作用，历来被当作秋冬进补的重要食材之一。记者调查中发现，随着冬天的来临，羊肉、狗肉等滋补的肉类开始走俏。

11月2日早上8点左右，冷空气南下，气温较比前些段已明显降低，但莲花山农贸市场已是人声鼎沸，在市场外围的几家肉摊前，记者发现平日里卖猪肉的摊子也已卖起了羊肉。“家人都喜欢喝汤，冬天渐近，该在饮食方面开始进补，所以特意一早就来买好羊肉，下午开始用文火炖，等晚上大家都下班了，就可以吃上可口的羊肉，喝上鲜美的羊肉汤了。”正在买羊肉的杨阿姨告诉记者。

在一旁切割羊肉的黄女士告诉记者，目前羊肉的价格较比往年并没有提升，仍然保持在38元左右一斤，但随着天冷，市民很多都会选择羊肉进行进补，羊肉的销量开始上升。“常年我卖的都是黑毛猪肉，入秋以后才开始卖山羊肉，现在一天就是卖一头，按往年，天气越来越冷的话，卖的量会翻一番，而且很快就卖完。”黄女士说。

除了羊肉热销之外，同样滋补的狗肉也开始走俏。

田七、党参及部分高档药材涨价

除了羊肉、狗肉等滋补肉类走销之外，不少药店适时推出的养生汤配料也热销起来。在西安南路一家大药房内，记者看到药房收银台附近的柜台上，“滋补汤配料”的字样显得特别醒目，各种各样的滋补汤配方已经一袋袋地打包好，价格从几元到几十元不等。

“今年这些普通的药材价格跟往年基本持平，但是如田七、党参及部分高档药材都不同程度地涨价。”在登高东路经营一家参茸行的李医生告诉记者，“今年国家对这些药材的产品质量监管抓得很严，且受经济形势、天气原因等影响，部分药材都涨价。如党参去年批发价才80元/公斤，今年涨到了120元/公斤，20头田七由460元/公斤涨到了650元/公斤，鹿茸、冬虫夏草、进口洋参等出现了不同程度的价涨。”

“现在微信上很多人在售卖新鲜人参，而且价格并不贵，可信吗？”记者问到，李医生告诫广大市民，正常人参种植要6年以上才有药效，而这些新鲜人参很多都是当年的人参，就像我们南方种植萝卜似的，量很多，吃了几乎没有什么药效。