主题:蚝干炖丝瓜 食材:丝瓜500克,蚝豉20克,葱姜蒜适量,食盐、食用油适量 做法: 1、先把蚝干用水浸泡10分钟,丝瓜洗净后刮掉外面的皮并切
冬季养生巧吃炖菜蚝干炖丝瓜助眠补锌(东方IC供图) 主题:蚝干炖丝瓜 食材:丝瓜500克,蚝豉20克,葱姜蒜适量,食盐、食用油适量 做法: 1、先把蚝干用水浸泡10分钟,丝瓜洗净后刮掉外面的皮并切成滚刀块,把切好的丝瓜放入清水中加入适量的盐浸泡,防止氧化变黑; 2、将葱切葱花,姜蒜切片,锅中下油,油热后倒入姜葱蒜快速翻炒爆香; 3、倒掉泡丝瓜的水,把丝瓜块放入锅中翻炒1分钟左右,加入蚝干翻炒1-2分钟,再把泡蚝干的小半碗水也倒入锅中,盖上锅盖,焖煮3分钟后,调入适当的盐后即可食用。 |