[摘要]馒头都吃过吧,但是花式儿童西瓜馒头您见过吗?馒头竟然可以做的这么漂亮可爱。喜欢美食的朋友可以收藏,特别是家里有小朋友的,自己做一些儿童馒头肯定比外面卖的好! 【用料】 面粉 200克;酵母 1.5克;牛奶 125克;芝麻 少许 【西瓜馒头的做法】 1.酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉揉成面团。 2.分成三份,最大的加入红曲粉,另一份加入抹茶粉,还有一份是原色面团,分别揉成光滑的面团(偏硬),发酵至1.5倍大。 3.把发酵好红曲面团揉匀排气,擀成0.5cm厚的面皮。用圆形的模具刻出一个圆形,(吃饭的小碗口之类的)。 4.用原色面团搓一根细条,用抹茶面团搓一根细条,先把白色细条围住圆形的红曲面皮,再把抹茶细条围在白色细条外。 5.蘸上黑芝麻,分割成几份,也可以分割成两个半圆,二发十五分钟左右,热水上锅,蒸八分钟,焖一分钟。 【小贴士】 1.面粉加牛奶时,不要一次性加入,因为面团要揉的便硬些。 2.原色面团和抹茶面团各只要30克左右。 |