儿童营养美食食谱推荐：抹茶冻芝士蛋糕的做法 香醇甜美惊艳回味

清爽、细腻、柔滑，抹茶冻芝士蛋糕，除了赏心悦目般的清新，更是入口即化的香醇甜美。回味……留恋……

儿童营养美食食谱抹茶冻芝士蛋糕的做法（15CM*15CM方型1个）：

食材：

饼底材料：消化饼干85克、融化的黄油35克

慕斯材料：奶油奶酪250克、淡奶油250克、原味酸奶45克、细砂糖80克、吉利丁片10克、抹茶12克

装饰材料：蜜豆、抹茶、马卡龙、溶化的巧克力适量

做法：

1、消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎成饼干屑；

2、黄油融化后加入饼干屑中，搅拌均匀；

3、慕斯圈用锡纸包好底部，将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧，放入冰箱冷藏备用；

4、奶油奶酪软化后加入细砂糖搅拌至顺滑；

5、将抹茶粉筛入；

6、搅拌均匀；

7、吉利丁用冷冰泡软后，加入酸奶中；

8、隔水加热至吉利丁片融化；

9、融化后倒入抹茶奶酪糊中；

10、淡奶油用电动打蛋器打至略有纹路；

11、将淡奶油与奶酪糊混合翻拌均匀；

12、倒入慕斯圈中，轻轻颠几下表面抹平，放入冰箱冷藏室4个小时左右至完全凝固；

13、凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸后用热毛巾围在慕斯圈外捂一下，即可脱膜；

14、用溶化的巧克力，蜜豆，马卡龙，装饰好蛋糕，筛上少许抹茶粉即可。