一场由假论文引发的保健骗局，养生成分不但无益甚至有害

市面上许多食品正是打着这样的噱头来吸引消费者的目光。

其中，一种叫白藜芦醇的物质就成为了人们争相追捧的对象。

无论是普通的酒类产品，还是保健产品，甚至是奶茶、果汁都纷纷拿它当作卖点。

但其实白藜芦醇的功效至今仍未得到主流科学界的肯定。

颇为讽刺的是，它的主要科研成果也因数据造假被屡次撤回。虽说目前尚不能确定白藜芦醇的健康效果，但却有科学证据表明：大量摄入白藜芦醇会对身体有害。可关于白藜芦醇的神话似乎依旧没有褪去.....

根据其化学结构，他将其命名为“白藜芦醇”。

随后不久，研究者也陆续在葡萄、石榴、蓝莓甚至花生等植物中发现了白藜芦醇的存在。

作为多酚类化合物，人们最初只是将白藜芦醇当做一种植物抗毒素。

当这些植物在受到真菌、病毒之类的外来侵袭时，能通过生成的白藜芦醇进行防御。1963年科学家发现它对植物有抗氧化、抗菌等功效。但这些生物活性在当时并没有取得过多的关注。

原来当时有个美国电视节目就指出法国人常吃不健康的食品，但法国的心血管发病率却比美国低得多。

对于造成该差异的原因，他们绞尽脑汁后给出这样一个理由：

法国人平时喝了更多的葡萄酒，是葡萄酒起到了保护心脏的作用。

科学家试图找出背后的真相、酒商抓住这一噱头大肆宣传。

在红酒引起的热潮中，葡萄中含有的白藜芦醇也获得了前所未有的关注。

我们知道在人体正常的新陈代谢中，细胞内会产生一些自由基（游离基）。

尤其在紫外线照射、抽烟等外界因素的影响下，体内的自由基数量还会增加。

而这些自由基可能会攻击DNA、蛋白质、脂肪，从而使我们生病或是走向衰老。

诸如维生素C、E、胡萝卜素、多酚化合物都属于抗氧化剂。

按着类似的研究原理，科学家纷纷对白藜芦醇进行研究。

当时，美国康涅狄格大学的印度籍迪帕克·达斯教授就不断获得了新的突破。

而这些论文中，他指出白藜芦醇不仅能预防心脏病、老年痴呆、肿瘤等慢性病，更重要的是还能够使人长寿。可还不等其他科学家进行验证，这些振奋人心的结果就使这位教授声名鹊起。

媒体当然也不放过任何炒作的机会，纷纷对他和白藜芦醇进行采访和报道。

之后，大卫·辛克莱发表多篇文章，称在动物模型实验里发现白藜芦醇对心脏，癌症，代谢病都有好处。

虽说酵母是单细胞生物，并不能代表在人身上也有同样的效果。

但在媒体对这两位科学家的大肆报道下，白藜芦醇的神奇功效也就应运而生了。

与迪帕克·达斯不同，大卫·辛克莱还特地成立了生物公司Sirtris Pharmaceutical，主要研发白藜芦醇的配方和衍生化合物。

很快，这家生物公司被全球最大的药企之一葛兰素史克（GSK）以7.2亿美元收购。

但其实人们至今基本是用化学或生物合成的方法来提取白藜芦醇。