这么吃才能健康的瘦：《愉快地吃，痛快地瘦》新书上市

　　美食作家陈宇慧的第三本新书《愉快地吃，痛快地瘦》已正式上市。这本书是田螺姑娘陈宇慧为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。

　　全书一共300多页内容分素菜、荤菜、主食、工具，分门别类讲解了不同类型的食材的烹饪方式和使用方法。

　　书中介绍的每一道菜谱都经过陈宇慧的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上，保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里，在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。书中的每个菜谱都有具体的标签，直接告诉读者菜谱的健康特点，比如是否是少油、少盐、少糖、低脂、低碳水化合物等。当下无论想要瘦身减肥的年轻人还是希望饮食健康的中老年人，这本书都将提供花样繁多的选择和科学的指导。

　　对于现代都市人面临生活压力大、时间少这一窘境，田螺姑娘陈宇慧将制作步骤尽可能地简化，并辅以大量步骤图片，就算是做饭“小白”，也能轻松复制出媲美大师的菜品。书中还特别增加她总结的美味升级tips、省时省力tips等，用一些简单的小方法就能让烹饪过程事半功倍，游刃有余。

　　本书作者陈宇慧是一位美食博主。但和这个称呼比起来，她更愿意被称为 “食谱设计者”，立志写出真正易做好吃的菜谱。她创立微信公众号“田螺姑娘hhhaze”三年来，在每篇菜谱中都会写下一句：“我已经帮你试了所有的错，唯一失败的理由是你不去做。”在互联网上，到处都是大光圈、小清新千篇一律的菜谱，敢做出这样承诺的人还真不多，于是积累了过百万的粉丝数、几十篇阅读量“10万+”的公众号菜谱。

　　她的粉丝对菜谱的评价是：“总能把寻常的食材做出不一般的美味”；“思路清晰，逻辑缜密，看这样的食谱步骤让细节强迫症患者也心情愉快”；“每次菜谱里的tips总让人眼前一亮”；“只要跟着菜谱的步骤做，成功率100%”。

　　作为一名勤奋、认真而资深的美食博主，她多年来努力研究食材特点，不断尝试新的方法、开发新的食谱。这本菜谱中所介绍的菜品都特别符合 “中国人的胃”，让人吃得开心、放心、舒心。

　　食品工程博士，《吃的真相》《万物皆有理》作者云无心评价道：“很多人喜欢说：“好吃的都不健康，健康的都不好吃。”美味与健康确实“不易兼得”，但并非“不能兼得”。如果下功夫去熟悉食材，去了解烹饪，去反复实践，那么就能做出很多二者兼得的食物。田螺姑娘的这本书就是这种探索的结晶，读者们可以直接拿来就用了。”

　　家的容器创始人，《小家，越住越大》作者逯薇则认为：“对我而言，“家”首先让我联想到的就是和家人一起围坐在餐桌旁吃饭的画面。厨房和餐桌，赋予了“家”才有的烟火气息。每一天，认真去住，用心去吃。”

　　悦跑圈创始人梁峰谈到：“大多数人跑步的初衷是减肥，很少有人能逃过美食的诱惑。就像悦跑圈能让普通人更容易坚持跑步，这是一本让你更容易坚持学习的健康菜谱。吃得愉快和瘦得痛快不应该是矛盾的，只要坚持和用心，不会很难。”

　　减肥和美食其实是可以同时兼得的。读完田螺姑娘陈宇慧的新书，你就会发现想要“愉快地吃，痛快地瘦”其实不难！