四季养生pdf下载

上医治未病两千多年前《黄帝内经》中提出“上医治未病中医治欲病下医治已病”即医术最高明的医生并不是擅长治病的人而是能够预防疾病的人。可见中医历来防重于治。面对现代五花八门的疾病以及发病年龄越来越低、亚健康人越来越多的状况利用中医进行养生保健无疑是最合适的方式。春养肝夏养心秋养肺冬养肾四季养脾胃春养肝中医认为春天对应人体的肝。肝脏与草木比较相似草木在春季萌发生长肝脏也喜欢生发在春季功能比较活跃。很多慢性肝病患者在此季节都有反映春天肝功能容易波动、升高人的情绪易激动而且症状也比较明显。肝的主要功能肝主疏泄(调节精神情志、脾胃的升降和胆汁的分泌、气机的调畅、)肝主藏血(贮藏血液和调节血量、)肝气失调的主要表现肝阳上亢肝郁气滞头痛、眼病怎样养肝控制情绪调整心情生活规律不要熬夜保证睡眠适当多吃温补阳气的食物(葱、蒜、韭菜、菠菜、芹菜、油菜、荠菜、菠菜、莴笋)春季养生食谱、以脏补脏鸡为先。鸡肝味甘而温补血养肝为食补养肝之佳品较其它动物肝脏补肝的作用更强且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝只大米克同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足饮食不佳眼睛干涩或流泪。此外老年人肢体麻木者也可用鸡肝只天麻克两味同蒸服每日一次服用半月便可见效。、以味补肝首选食醋。醋味酸而入肝具有平肝散瘀解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者每日可食醋毫升加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆食蛋或豆疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者可用食醋毫升柴胡粉克冲服能迅速止痛。、补肝血、食鸭血。鸭血性平营养丰富肝主藏血以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血克鲫鱼克白米克同煮粥服食可养肝血辅治贫血同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。、舒肝养血菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜具有滋阴滋燥舒肝养血等作用对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效春季养肝药膳首乌肝片便是一味春令进补的常用药膳。具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液从中取毫升备用。再将克鲜猪肝剔去筋洗净后切成片。各克的姜、葱、蒜洗净后葱切成丝蒜切成片姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许用约克湿淀粉将其搅拌均匀。另外把首乌汁、酱油各克白酒克食盐克醋克湿淀粉克和汤兑成滋汁。再将炒锅置武火上烧热放入油烧至七八成热放入拌好的肝片滑透用漏勺沥去余油锅内剩油约克下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下倒入滋汁炒匀淋入明油少许下入葱丝起锅即成。本配方中的制首乌补血乌发是古代著名的抗老益寿药。春季常用食谱、补肝防寒菜：茄汁青鱼片、养肝抗寒汤：韭菜猪肝汤、益肝祛寒粥：黑米粥、红枣粥、护肝驱寒茶：蜜糖红茶：红茶叶克放保温杯内以沸水冲泡加盖焖片刻调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮次能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺脾胃功能不佳。葱白生姜茶：大葱根砸扁切碎放锅内加开水碗取旺火烧沸加红茶叶大撮调入生姜汁匙冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝可增热御寒防治早春风寒感冒。夏养心夏季在这个季节心脏的负担是很重的倘若不注意对心脏的保养很容易使心脏受到伤害。人体的新陈代谢是最活跃的时候活动量也相对增大天气炎热睡眠时间也较其他季节少一些。　心的功能心主血脉心主神志心火其华在面开窍于舌怎样养心保证睡眠保证营养及时补水不可因暑贪凉切忌暴吃冷饮夏季养心食谱夏季气候炎热人的消化功能相对较弱因此饮食宜清淡不宜肥甘厚味要多食杂粮以寒其体不可过食热性食物以免助热冷食瓜果当适可而止不可过食以免损伤脾胃厚味肥腻之品宜少勿多以免化热生风激发疔疮之疾。　　　　、荷叶茯苓粥　　配料荷叶张((((鲜、干均可))))茯苓克粳米或小米克白糖适量。　　做法先将荷叶煎汤去渣把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中同煮为粥出锅前将白糖入锅。　　功效清热解暑宁心安神止泻止痢((((对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效))))。　　、凉拌莴笋　　配料鲜莴笋克葱、香油、味精、盐、白糖各适量。　　做法莴笋洗净去皮切成长条小块盛入盘内加精盐搅拌腌小时滗去水分加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上锅烧热放入香油待油热时浇在葱花上搅拌均匀即可。　　功效利五脏通经脉。　　、奶油冬瓜球　　配料冬瓜克炼乳克熟火腿克精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。　　做法冬瓜去皮洗净削成见圆小球入沸水略煮后倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸分钟取出。把冬瓜球复入盆中汤倒入锅中加炼乳煮沸后用水淀粉勾芡冬瓜球入锅内淋上香油搅拌均匀最后撒上火腿末出锅即成。　　功效清热解毒生津除烦补虚损益脾胃。　　、兔肉健脾汤　　配料兔肉克淮山克枸杞子克党参克黄芪克大枣克。　　做法兔肉洗净与其它配料武火同煮煮沸后改文火继续煎煮小时汤、肉同食。　　功效健脾益气。　　此外西红柿炒鸡蛋也是夏季时令菜。秋养肺秋季是收获的季节也是重要的养生季节。秋季是有热转寒阳气渐收、阴气渐长有阳盛转为阴盛的过度时期。而养阴重点是养肺阴。肺的功能主气主宣发与肃降通调水道肺朝百脉外合皮毛开窍于鼻怎样养肺饮食防燥注意保暖坚持锻炼内心宁静情绪乐观养肺食疗水果养收法：秋季气候干燥常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果会使人顿觉清爽舒适。这个季节带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。中医认为梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。甘蔗有滋补清热的作用含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是由于梨、甘蔗性寒对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。茶疗养收法茶疗简便既可养生又能治病近年来茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季如能根据自身体质选用适宜疗方对增进健康、增强体质定会有益。、萝卜茶白萝卜克、茶叶克加少量食盐先将白萝卜洗净切片煮烂略加食盐调味((((勿放味精))))再将茶叶用水冲泡分钟后倒入萝卜汁内服用每天次不拘时限有清热化痰、理气开胃之功适用于咳嗽痰多、纳食不香等。、姜苏茶生姜、苏叶各克将生姜切成细丝苏叶洗净用开水冲泡分钟代茶饮用。每日剂上下午各温服剂。有疏风散寒、理气和胃之功适用于风寒感冒、头痛发热或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶味少而精实用简便。、银耳茶银耳克、茶叶克、冰糖克。先将银耳洗净加水与冰糖((((勿用绵白糖))))炖熟再将茶叶泡分钟取汁和入银耳汤搅拌均匀服用。有滋阴降火润肺止咳之功适用于阴虚咳嗽。、桔红茶桔红克、绿茶克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸分钟后服用。每日剂随时饮用有润肺消痰理气止咳之功适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症补粥养收法适当食粥能和胃健脾润肺生津养阴清燥。在煮粥时适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物更具有益肺润燥之功效。、梨子粥：梨子只洗净后连皮带核切碎加粳米克和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用用于煮粥可作为秋令常食的保健食品。、芝麻粥：芝麻克、粳米克先将芝麻炒熟研成细末待粳米煮熟后拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒加粳米克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素人体摄入后可转化为维生素AAAA适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。、菊花粥：菊花克粳米克先将菊花煎汤再同煮成粥。对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。秋季饮食禁忌在秋季宜多食温食少食寒凉之物以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果会导致温热内蕴毒素滞留体内引起腹泻、痢疾等故有““““秋瓜坏肚””””之民谚老人、儿童及体弱者尤要注意。、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品多食助燥伤阴可以加重内热使燥邪侵犯人体。、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物秋季食用后难以消化容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热不利于人体适应秋季干燥的特性。、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等它们大都质白鲜脆、清凉爽口吃起来味道很美并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是生吃这类水生植物极容易导致姜片虫的感染使肠黏膜发炎、出血、水肿甚至形成溃疡一般常伴有腹泻、食欲不振儿童感染后会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象少数情况严重者可因衰竭或虚脱导致死亡。因此秋季忌生吃水生植物。、秋季忌吃肥甘食品：中医认为秋季主肺气肺主辛味。如果肺气太过往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此在饮食方面以防燥护阴、滋阴润肺为主忌吃肥甘食品。冬养肾冬季是自然界万物闭藏的季节人体的阳气也要潜藏于内。冬季养生的基本原则是要以敛阴护阳为根本新陈代谢水平相应较低因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用以保证生命活动适应自然界变化。肾的功能肾藏精(先天之精、后天之精)肾主水(掌管全身水液代谢、维持体内水液平衡)肾主纳气(清新空气)肾开窍于耳及二阴在体为骨其华在发(肾藏精精生髓)肾虚肾阳虚：四肢发凉、乏力、腰膝酸软（桂附地黄丸）肾阴虚：腰膝酸软、头晕、失眠、心烦、五心发热。（六味地黄丸）怎样养肾炖补多食坚果补充水分生活防寒运动保暖养肾食谱核桃油桃仁牛肉：核桃又有长寿果之称被广泛运用于各种饮食和烹调中补脑健脑则是大家熟知的核桃功能之一。此道菜性温热开胃润肠色、香、味面面俱到造型简单而别致。冬季大自然的一切都慢慢进入““““冬眠””””而有了核桃宴的动力滋补脑力不““““冬眠””””！烹饪要求：核桃油不耐油温应控制在低温烹饪。材料：薄牛肉片克、核桃仁克、核桃油亳升制作过程：、薄牛肉片用葱姜、酒、精盐腌制入味、用核桃油将核桃轻炸至淡黄、香脆沥油吹凉使其干爽备用、另起锅下核桃油将葱姜煸香下牛肉片炒至将熟时放核桃仁略炒装盘。冬季滋补全甲鱼菜谱甲鱼又称团鱼、元鱼、鳖养鱼经中称““““神守””””。其甲味咸性寒具养阴清热、平肝熄风、软坚散节之功主治劳热骨蒸、阴虚风动、经闭经漏、小儿惊痫等。其肉细嫩鲜美、肥而不腻富有营养且味甘性凉具滋阴凉血、益气补虚之功主治崩漏带下、久疟久痢能滋肝肾之阴清虚劳之热。甲鱼全身是宝为冬季滋补良品。酸菜炒甲鱼冰糖甲鱼红炖甲鱼滑炒甲鱼黄芪煲甲鱼注意：在甲鱼快出锅前取碗一只放料酒克将甲鱼苦胆撕破放入酒碗内搅匀倒入甲鱼汤内这样味精就可以少放或不放鱼汤味道仍然鲜美。葱爆羊肉：气血双补调理、补虚养身调理主料：羊肉((((后腿))))克大葱克调料：植物油克香油克酱油克大蒜克料酒克醋克姜汁克各适量冬季滋补养羊肉菜谱萝卜炖牛肉贫血调理、补血调理、健脾开胃调理、主料：白萝卜克牛肉（瘦）克调料：大葱克姜克料酒克酱油克盐克味精克八角克花生油克各适量““““去寒就温、无泄皮肤””””冬天阳气内敛藏于丹田。应当穿厚一点的衣服保持温暖。饮食方面可以吃一些味道厚的或者有点滋补功效的食品因为到冬天体表的气血全都内藏体内热气可以化掉滋腻。冬天尽量少出汗使皮肤保持内敛尽量勿使开泄。春夏养阳、秋冬养阴《内经》：““““夫四时阴阳者万物之根本也。所以圣人春夏养阳、秋冬养阴。以从其根。故与万物沉浮于生长之门。逆其根则伐其本。坏其真矣。””””春夏养阳就是春夏养生发、生长秋冬养阴就是秋冬养收敛、收藏。用《易经》的观点来说春夏养阳相当于乾卦的““““自强不息””””越奋进越好秋冬养阴相于坤卦的““““厚德载物””””越厚越好收敛得越多越好。重视泡脚脚上有多个穴位而且三阴经和三阳经都走脚。比如小脚趾的外侧是膀胱经、脚面是胃经、足大趾外侧是脾经、二趾和三趾都是与肝经有关、足底涌泉穴是肾经的穴位。春天泡脚可以增加生机夏天泡脚可以增强皮肤开泄能力去掉溽热秋天泡脚可以润燥冬天泡脚可以温丹田。（泡脚时应在二十分钟以上同时水应该没过脚腕关节以上）祝君健康祝君健康