立夏时春未尽

每年5月5日或6日，太阳到达黄经45°为立夏节气。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子。夏季气温明显升高，雷雨增多，这时农作物在雨水的滋润下，生长得非常旺盛。

　　我国古代将立夏分为三候：“一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”即是说这一节气中首先可听到蜊蜊蛄(即蝼蛄)在田间的鸣叫声(一说是蛙声)，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

立夏与气象

夏至日起第三个“庚”日为初伏（头伏），第四个“庚”日为中伏（二伏），立秋日起第一个“庚”日为末伏（三伏），合起来叫“三伏”。“庚”就是十天干中的庚，庚与庚相隔是10天，初伏日期在7月初。有“冷在三九，热在三伏”之说。

实际上，若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，立夏前后，我国只有少部分地区真正进入夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18℃-20℃上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。立夏前后，华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，因此农作物灌水尤其重要。

立夏民俗

民俗专家表示，立夏是我国古代重要节日，风俗众多，有些风俗至今保留。

　　天津市社科院教授王来华说，大多数古代节日习俗源于古代祭礼。殷商时代的宾日、饯日仪礼是每日都举行的，到了周代，祭日仪礼有了变革，被安排在立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这样的季节转换时节举行。据《礼记月令》记载，立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，迎夏于南郊。这种迎夏的仪式是很庄严很隆重的。过去，民间还常以立夏的阴晴测一年的收成，认为立夏这一天下雨最好。民谚有“立夏不下，旱到麦罢”“立夏不下雨，犁耙高挂起”之说。

　　 古诗云：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙的面给阿斗称了体重，来年立夏再称一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。

立夏吃什么？在我国民间，立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

　　此外，为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。江浙一带有立夏吃花饭的习俗，也有叫“吃补食”的。

立夏当天，老宁波的传统习俗是吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等，这些习俗都是民间祈求健康的一种借代。

“立夏”这天，福州风俗是，煮鼎边糊(又称锅边糊)“做夏”。鼎边糊做法比较简单，将米浆刷锅边烧煮，配以虾米、虾油、葱、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等做成的海鲜清汤，其味极为鲜美可口。据说离乡旅居海外的福州人，一听“鼎边糊”三字，就好像见到家乡的“倩影”。

    煮鼎边糊“做夏”的风俗，盛行于明末清初。由于立夏已进入农忙旺季，这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品尝。像做鼎边糊一样，“一纹(刷)就熟”，借以联络感情，体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。

    鼎边糊传说，也与戚继光入闽剿倭的故事有关。据说有一天，戚家军在福州南郊打了好几个胜仗，老百姓就想慰劳三军。不料烧菜煮饭之际，从长乐方向又闯出一股倭寇向福州南郊扑来。此时不知是谁出了个主意，将大米磨成浆，把各种配料混煮成高级清汤，刷米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎边糊就出锅了。众将士吃饱后，不到两个钟头，把倭寇全部消灭。所以，“做夏”吃鼎边糊缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵。

立夏与养生

立夏了，医学专家提醒“养心”。

夏天属火，火气通于心，由于人们户外活动增多，天气变热使人情志过激，心脏血液循环加速，内分泌发生变化，许多老年人往往会发生心脏疾患，提醒注重对心脏的特别养护。

据济南市中医医院心血管科副主任中医师冯晓敬介绍，夏日气温升高后，加剧了人们的紧张心理，心火过旺。此时不仅情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病，从而影响健康。“特别是老年人，每年夏天由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见，甚至因此而发生猝死。”冯晓敬建议老年人保持精神安静、笑口常开、自我调节、制怒平和。

    由于昼长夜短，冯晓敬建议读者朋友，起居应顺应自然，做到晚卧早起，清晨早起到室外清静处散步慢跑，呼吸新鲜空气，可以舒展人体阳气。同时建议短暂午睡小歇，补充夜间睡眠不足。午睡对保障身体健康、减少某些疾病的发生也起着关键的作用。午睡还可预防冠心病，对预防心肌梗塞也有积极作用。

    在饮食方面，冯晓敬建议大家多喝牛奶，多吃豆制品等，既能补充营养，又可达到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给，能起到预防动脉硬化的作用。大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。

本网综合新华网、京华时报、济南日报等