春季养生十道美食

从中医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。这个季节阳气生发，生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖的季节。合理的饮食可以提高人体免疫力。《黄帝内经》有云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”讲的就是在春天里要调养生息，和万物一起生发起来。

那么，春天里吃什么菜才养生保健呢？这里，我们为您推荐了春季养生的几道特色菜，让您在享受明媚春色的同时，也能借春阳保正气，让“正能量”贯穿身心。

肥牛VS洋葱

洋葱，在欧美被誉为蔬菜皇后，味甘性温，具有杀菌、抗感冒及流感的作用，能帮助体质虚弱的MM们在初春抵御寒风。西部牛仔烧烤城的招牌菜“肥牛VS洋葱”, 鲜嫩软爽，香浓味绵，口感独特，营养丰富,多年来一直倍受广大消费者的推崇和喜爱。

美食地址：渝中区大礼堂西部牛仔烧烤城

特色牛肝

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，吃什么补什么，牛肝是春季烫火锅必食之物。宰牛场的特色牛肝，用新鲜牛肝经过特殊处理，拌上鸡蛋，烫出来的牛肝真是又滑又鲜，美味可口。

美食地址：沙坪坝区凤鸣山幸福雅舍宰牛场纯鲜火锅（奥迪4S店后面）

桂鱼养生粥

慢性气管炎、支气管炎易在春季发作，应多吃具有祛痰、健脾、养肺的食物。桂鱼有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效，粥又是养胃佳品。金牌大饭店的桂鱼养生粥采用鸡汤、香茹粒、姜丝、粥底文火熬制而成，味美养生。

美食地址：渝北区龙湖新南路291号龙汇苑三楼金牌大饭店

竹珍养生汤锅

竹珍分为长裙竹荪、竹胎盘、竹胎儿三种，竹珍有补气养阴，在春季食用有护肺、除湿的功效。兔肉被称之为美容肉，春季食用既可增强抵抗力又不会长胖，是春季美女们的必选。芭夯兔的竹珍养生汤锅竹珍口感脆而嫩，兔肉滑嫩质地细嫩，汤色清亮，绝不含任何添加剂。

美食地址：南坪四公里回龙路芭夯兔特色养生汤锅餐厅

养生菌牛肉

野生菌具有增加人体免疫力的功效，而牛肉则是补气养脾。养生菌牛肉，采用正宗石柱黄牛肉与纯天然野生牛肝菌烹制而成，保持了牛肉芙蓉本质特征和野生菌独有的香味，不添加任何食品添加剂，春季食用增强体质，营养丰富，是春季一道极品养生菜。而武陵山珍采用名贵野生菌和土家嫩豆腐加工而成的山珍嫩豆花，也具有预防感冒增加人体免疫力的功效。

美食地址：武陵山珍总店（龙湖新牌坊电信大楼背后）

山药香茅虾

现代医学证明，吃虾不仅能增强人免疫力，还能补肾壮阳。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”，食物中，当首推山药。九里飘香特别推出香锅———山药香茅虾。山药的清香、虾肉的鲜美，配上独特的香茅味，是热爱美食养生的人的不二选择。

美食地址：沙坪坝步行街煌华新纪元购物广场6F九里飘香

烧椒江团

江团高蛋白，低脂肪，富含生物小分子胶原蛋白质，易于吸收，对抗衰老和美容有疗效，是春季爱美女性美容养生最佳选择。王府菜的烧椒江团，用表椒、红椒、高汤秘制而成，咸鲜微辣，椒香浓郁。

美食地址：王府菜直港大道店（杨家坪直港大道佳宇花园广场202号）

香芋地瓜丸

地瓜的膳食纤维丰富,能刺激肠道蠕动,是通便的特效食物，瘦身秘方；香芋补中益肝肾、益胃健脾，均为春季调肝脾之美食。过江龙的香芋地瓜丸外皮酥脆，内里绵软细腻。香芋的滑腻口感与地瓜的清香交融，给人带来难忘的味觉体验。

美食地址：过江龙江北洋河店（洋河路12号附13号）

菌类拼盘

菌类一直以提高机体免疫力著称，女人的美很多也是食菌食出来的。巴江水的菌类拼盘品种多样，有鸡腿菇、平菇、金针菇、香菇等，让您春天在菇类里美食又养生。

美食地址：巴江水养生火锅龙头寺店（七天酒店旁）

招牌牛肉面

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，补脾胃，强筋骨，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。春季饮食重在养肝补脾，适当补充牛肉最好不过了。德溢轩的牛肉采用正宗黄牛肉，带筋、肥鲜而劲道，牛肉刀削面根根鲜香味美，香辣爽口。

美食地址：重庆饭店对面

重庆晚报记者 刘晓熹