前段时间,我家收到一大箱红枣!托红枣的福,我终于实现了“一日三枣”的美容养颜饮食。但即便是这样,红枣也没有“灯枯油尽”的迹象,我真是惆怅。红枣营养丰富,但放坏了,变质了,也是极大的浪费,可不是? 为此,在中秋节快要来临之前,我特意用红枣做了【枣泥馅】。嗯,接下来的月饼馅、面包馅、点心馅都被红枣承包了~O(∩_∩)O~~ 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称。常常食用红枣,可补虚益气、养血安神、健脾和胃、美容养颜、美白祛斑、丰胸、延缓衰老、防癌等。用红枣做成的【枣泥馅】,香甜美味,营养美味,老少皆宜。【枣泥馅】直接吃就很美味,如果用它做为月饼馅、面包馅、中式点心馅等,那就更美味啦,不信你试试~O(∩_∩)O~ 【枣泥馅】步骤虽多,但做法真心简单。红枣煮至熟软后,再搅打成枣泥,再炒干水分,调入适量玉米油、细砂糖炒匀,最后拌入熟糯米粉即可。如果你也喜欢红枣,赶紧试试~ 原料:红枣500g 辅料:玉米油50g,细砂糖50g,糯米粉80g 做法: 1、备好食材:红枣; 2、红枣用清水浸泡片刻,彻底洗净; 3、红枣用厨房剪刀去核; 4、将红枣放入烧锅; 5、倒入适量清水,将红枣煮至熟软; 6、将红枣放入破壁机,倒入一点点红枣水,启动“果汁”功能; 7、将红枣泥倒入不粘锅; 8、另备一口不粘锅,倒入糯米粉炒黄; 9、糯米粉炒黄,关火; 10、将红枣泥炒至水分挥发,分3次调入玉米油、细砂糖,翻炒均匀; 11、调入炒香的糯米粉; 12、搅拌均匀,关火; 13、甜滋滋的【红枣馅】做好啦。 小贴士: 1、红枣浸泡后,可有效去掉浮灰; 2、将红枣搅打成枣泥时,水量要少一点;否则后期炒干枣泥很费劲; 3、红枣本身有甜味,可不放糖;但我的红枣偏酸,所以我放了糖; 营养功效: 1、红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称。 2、红枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。 3、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。 4、红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。 5、红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。 6、红枣具有养颜补血的作用,如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话,能够促进人体造血,可以有效的预防贫血,使我们的肌肤越来越红润。 7、红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进我们肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让我们的肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。 8、红枣能够养血安神、滋补脾胃,如果年老体弱的人群经常食用红枣的话,能够增强体质、延缓衰老;如果是上班族食用红枣的话,能够增加食欲,缓解紧张的情绪;如果晚上泡一杯红枣茶的话,可以有效的治疗失眠。 自己DIY馅料,又健康又美味!做法超简单,赶紧学了露一手! |
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