寻锅记砂锅米饭快速掌握商机，创建养生、美味、便捷三合一

市场因为人的饮食需要而衍生了很多不同的餐饮项目，但要让这些餐饮项目经久不衰，就要求品牌有自身的特色，能够吸引到更多消费者，同时，也需要有菜品创新的能力，这样，消费者才能百吃不厌，门店有源源不断的客源，品牌才能够在消费者的心目中在良好的口碑。只是在现有的餐饮市场中，单单除了美味，市场竞争中也还需要其他的因素协助，正是美食盛行的时候，每个品牌所能够提供的都差不多，但一些饮食项目也了解到现在人们都提倡健康饮食，在养生方面来满足消费者。寻锅记砂锅米饭就充分了解到消费者的最大需求，也在各个餐饮项目中脱颖而出，成为最受消费者以及创业者喜爱的品牌。

那么问题来了，许多创业者也曾做餐饮行业，但是做的并不是特别好，甚至是濒临破产的地步，那么寻锅记砂锅米饭是如何做到快速占领市场，受到大江南北的消费者欢迎地步呢?

一、大众消费升级，从吃“调料”到吃“原料”

在消费升级的大背景下，消费者的认知已经从以前的好吃就好转变为健康才好。从对菜品味道的关注上升到对菜品原料是否健康的关注。

曾经大行其道的“吃调料”正在衰退，取而代之的是“吃原料”的逐步崛起。据《全球健康饮食报告》显示，82%的受访者表示愿意花更多钱花更长的时间来购买健康又美味的食物。因此以健康为前提的食品会越来越受到消费者青睐，并且市场风口巨大!

二、机遇与挑战并存，寻锅记快速掌握商机

国家统计局发布的数据显示，2018年，全国餐饮业收入实现32310亿元，同比增长11.7%，首次跨越3万亿元关口。餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%，比重也继续回升，且餐饮收入增速于五年后再次恢复至高于社会消费品零售总额增幅(10.7%)的水平。 今年1-2月，全国餐饮收入5651亿元，同比增长11.3%，以较快发展速度实现平稳开局，而又在今天如此庞大的创业大军打压下，各类餐饮品牌如雨后春笋般不断出现，如何从鱼龙混杂的餐饮品牌中找到好的商机，成了一种挑战。判断一个餐饮品牌好不好，首先要看能不能赚钱，而赚钱的前提是低成本、高盈利、能持久。寻锅记砂锅米饭，作为全国各地最受大众欢迎的快餐品牌，以其“好好吃饭，细心生活”的作为主体，在行业中形成绝对优势，成为快餐行业里的一匹黑马，健康美味的养生砂锅深受亚健康社会下的年轻一代的喜爱。

三、营养与美味同在，好口味真健康才能占领市场

寻锅记砂锅米饭是以砂锅为主的中式快餐品牌，打破传统中式快餐菜式，在美味的砂锅中让入中草药，将营养锁在了小小的锅中，让顾客不仅吃的美味，还吃的健康，让广大的消费者真正的体会的“家与健康”的味道，寻锅记砂锅米饭。在竞争如此激烈的餐饮市场依然获得了快速的发展。

独特的烹饪方式使其获得众人的追捧，寻锅记砂锅米饭以砂锅作为主要特色，将砂锅的功效发挥到极致，砂锅锁住营养保原味：食物中的赖氨酸，是合成蛋白质的重要成分，传统中式快餐在高温下长时间的烧烤油炸中，赖氨酸会被破坏，不能被人体所吸收;寻锅记以砂锅为主，完美保留了食材的原汁原味。科学搭配更健康：而使用的食材健康、新鲜，组合灵活多样，色与味的结合，营养间的交织平衡，顺利改善了现如今快餐给人们带来的高糖高脂的不健康生活，更符合健康饮食的要求。

寻锅记营养快餐中的材料使用的原材料食材，均衡的营养搭配，严格的把关制度以及包装的完美，完全打破人们对快餐的一种认知。所有吃过寻锅记营养快餐的用户，都对寻锅记营养快餐赞不绝口!回头食用率达到了98%以上，做到真正的“好口味，真健康”!

四、现代化制作工艺，让美味不再等待

寻锅记的3分钟极速出餐更是让广大的食客们为之称赞不已，彻底改变了人们传统印象当中出门吃饭过长时间的等待问题，让追求高效率的现代都市人能够在寻锅记砂锅米饭的影响之下，享受到高效率的就餐乐趣。

寻锅记砂锅米饭是传承百年的健康饮食文化，在养生砂锅中，加入各类的新鲜食材与秘制中草药料包，寻锅记店内所有的料包都是总部精心研制而成的，在烹饪时采用现代标准化制作工艺，实现了3分钟极速出餐，极简操作，让创业者能够真正做到傻瓜式操作。寻锅记砂锅米饭，就是希望能给每一位消费者带来最健康、最美味、最快速的美食，3分钟极速出餐让美味不再等待!

五、管理与运营指导，让加盟商不再烦恼

对于一些刚开业的快餐门店，或许会依靠开业的低价或者客户的新奇感而收获一笔经济，但是在这之后可能就会变得很差了，甚至说门店冷冷清清，没人光顾。

寻锅记砂锅米饭将所有的多年总结出来的运营知识全部传授给合作商，将整个的门店布局进行规划，前厅的人员培训后厨的布局摆放以及菜品滋味的调试等都会一系列的去规划好，在开业之前，寻锅记砂锅米饭会根据你的门店进行开业前的市场调查，再将根据市场调查报告将好的东西结合到自己的门店中，这样品牌的优势和当地的优势都掌握后，再进行数据分析将后期铺垫，在定位上，需要找到拥有长期吸粉能力，能源源不断提供想象空间、有生命力的主题文化;在宣传上，放大主题话题性优势，避开一般餐厅面临的淡旺季的经营问题;在菜品上，从菜单到菜品设计符合门店且保证品质;在运营策略上，需要把控当下文化热度走向及消费趋势，及时调整。做到360°无死角运营!

开业前、中、后期，总部都会派遣职业运营经理进行免费带店指导，并且还会每月进行不定期巡店，以便及时为合作经营中出现的问题，进行详细指导。根据合作商的需要，运营督导驻店进行盘货以及店面日常工作的指导，此后，运营督导仍会不断巡店，跟踪合作店面的经营情况，并给出相应的建议和方案。

寻锅记砂锅米饭为合作商商提供全店扶持，具体来说，从提供产品技术，设备，店面选址，设计，试业运营与驻店督导等等，完善的后勤体系，如选址、物流、活动、开店、后期运营等一条龙无死角的扶持，不仅给餐饮创业者吃下了定心丸，免除后顾之忧，更是让寻锅记砂锅米饭在后期完善运营体系下，得到了稳步扩张和布局。