秋天养生季 别让胃孤单

原标题：秋天养生季 别让胃孤单

河南商报见习记者

谢宁

吾日三问：吃什么？去哪儿吃？好吃吗？说多了都是泪啊！吃货们的忧伤你不懂，这不，立秋已经10多天了，昨天还在喝啤酒吃夜市，明天就又围在一起吃火锅了。古人认为“秋天宜收不宜散”，饮食方面“秋不食辛辣”，以顺应自然界的变化。那么，吃什么既能满足吃货们的味蕾，又能健康呢？今天咱就聊聊秋天吃啥。

“贴秋膘”煲粥暖脾胃

农谚说，立秋后还有二十四个秋老虎，这段时间天上有烈日，地上多水湿，湿热交蒸，合而为湿热邪气，对脾胃影响最大。咱在“贴秋膘”的时候，不要忘了对自己和家人好一点，煲点养生粥来给秋天接风。

赤小豆可以行津液、利小便、消肿胀等。薏米呢，利肠胃，消水肿，健脾益胃。莲子养心益肾、健脾止泻。

立秋之后多喝些红豆莲子薏米粥，可以健脾养胃、轻身益气、补心。压力大、心气虚、运动量少、脾虚的人非常适合吃。

想要减肥的MM在秋季是不是很苦恼呢？想要节食，可看见美食又忍不住，美食和身材之间难以抉择？不，萝卜丝鲫鱼汤让你不用选择。

萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合秋冬季节食用。如果你去的饭店有这样一道汤，不妨尝一下，善待自己的胃哦！

“贴秋膘”吃肉实在香

对于无肉不欢的吃货来说，饭桌上没有肉还能吃得开心？没有吃肉还能说自己吃过饭了？羊肉、狗肉等进补之肉被“夏天”打入冷宫之后，开始了一场“争宠”之战，“冠军”到底花落谁家，还得看吃货们更爱哪一个。

夏天吃火锅更多的是寻求刺激，秋冬吃火锅才回归“正统”，暖胃又暖心。吃火锅，最受欢迎的自然是羊肉涮锅，几个朋友围坐一张桌子，涮点羊肉，感觉再好不过了。

羊肉蛋白质含量高，脂肪含量相对来说比较低，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。而且它具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。如果能够有豆腐“相伴”，就更好了。豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏成分还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。

秋季干燥，牛肉属燥热食品，吃多了会导致上火（所以牛肉虽好，也不要贪吃啊）。适量的牛肉配上山药、藕、栗子、白扁豆、荸荠、胡萝卜等，就会达到不同程度的生津养阴、健脾胃的功效。

西红柿炖牛腩这道菜中，牛肉富含维生素B6。对蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。多补充维生素B6，可帮你增强免疫力，促进新陈代谢。另外，西红柿有助于美白、防晒。最新研究证明，西红柿还有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，并且预防黑眼圈。食用这道菜可谓一举多得，是女生的最佳选择。

荔浦芋头炒肉丝

这道菜的亮点自然是在芋头上，芋头性甘辛、性平，归肠胃经，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、填精益髓等功效。民间有句谚语说：“七月七秋凉，八月番薯芋头娘。”秋季是芋头成熟的季节，芋头是秋天进补素食一宝，而芋头里最好吃的就数荔浦芋头了。

红烧茄子

这道菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，即有此道烧茄子法。地道的红烧茄子色泽红亮，吃起来香鲜可口，卖相也不错。民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，可见，秋天吃茄子对身体大有益处，可去身体内的火气、除秋燥。

银耳莲子羹

对于“夜猫子”来说，每天晚上一碗银耳莲子羹才是最佳上品。银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。其物美价廉，人人都能享用。

萝卜素菜丸子

秋冬是吃萝卜的季节。萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。萝卜素菜丸子色泽金黄透绿，口感松软可口，口味香嫩润滑，物美价廉。

“食不厌精，脍不厌细”，各位吃货要多下功夫钻研吃的问题。这次给大家推荐的精细菜品，不知道是否合各位的口味。如果有兴趣，也可以自己动手，小试牛刀哦！

“贴秋膘”素菜也疯狂

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食全大补