营养专家：立秋后“贴秋膘”，宜“少辛多酸”

　　新华网天津８月９日电（记者 周润健） 立秋之后，预示凉爽的秋天即将来临。营养专家提醒说，立秋“贴秋膘”要适度，进补需“少辛多酸”。

　　“立秋”时节，我国民间有“贴秋膘”的习俗。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加，适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗的热量过低，则易导致“秋胖”。

　　李艳玲建议，立秋后的饮食，应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芦笋、金针菇、芹菜、莴笋、西兰花等，这些都是营养丰富又不容易发胖的蔬菜。

　　根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，立秋时节也是人体最适宜进补的时候。

　　人们可以根据这一节气的特点，调整饮食，以补充夏季的消耗，而进补的原则是“少辛多酸”，以助肝气。尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝，诸如乌梅、山楂、杨桃、苹果、柚子、西红柿等。（完）

　　[责任编辑:董丽萍]

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立秋后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，有时暑气更加逼人，所以，防暑降温要继续，不能有丝毫怠慢。事实上，到了立秋可适当吃肉食，有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既能清暑热，又可补益，可放心食用。

2015-09-24 11:52:02

”而入秋后，又加上气候干燥，很多慢性疾病就容易复发或加重，所以立秋时节做好养生就显得尤为重要。像百合、荸荠、蜂蜜、甘蔗、藕、土豆、萝卜、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭肉、柚子、苹果等都是秋季养生食疗的不错选择。

2015-09-23 11:11:16

此时，理应适当食用具有滋养补益、抵御暑热侵袭的食物，如西红柿，甜酸适中、维生素C含量高，热炒、凉拌皆宜;黄瓜不仅清热解暑，还可降血脂。吃点苦味蔬菜对身体会大有裨益，因为这类蔬菜富含生物碱、维生素及矿物质，具有清热解暑、除烦提神和健胃功能。

2015-09-06 12:00:55

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