红枣养生功效大全，食补方法及功效

 红枣养生功效大全，食补方法及功效

红枣，又大枣，由酸枣进化而来，自古以来就被列为 “五果”，（桃、李、梅、杏、枣）之一，越有3000年的栽培历史。

新疆大枣

早在数千年前我国劳动人民就对红枣进行了深入研究，并可辩出红枣和酸枣之分。据古文献和考古资料表明中国红枣最早的栽培中心在黄河中下游的山西、陕西，逐渐到河南、河北、山东等地，到汉代时，其栽培已经遍及我国南北各地。

我国是世界上唯一出口红枣的国家，出口品种有原枣（主要包括：金丝小枣、鸡心枣、灰枣、婆枣、稷山板枣）、蜜枣、贡枣等。

红枣一般在农历七月中上旬上市，最突出的特点是维生素丰富，有“天然维生素丸”的美誉，是女性滋补的佳果。现代医学临床证明，需要补充维生素的患者，如果常吃红枣，其恢复健康的速度比单纯吃维生素药剂的人要快3倍。

养生功效

一日三枣

中医认为，红枣能补中益气、养胃健脾、养血安神、润心肺、悦颜色、通九窍，助十二经、解药毒、调百药。红枣最能滋养血脉，素来被民间视为补气、补血的佳品。现代医学研究表明，红枣对气血不足、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血症、过敏性紫癜、妇女更年期烦躁都有一定的功效。

健脾益胃：红枣能补中益气，可用于中气不足、脾胃虚弱、腹泻、消化不良、倦怠乏力等症状。

保肝抗癌：红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏。

预防胆结石：经常食用红枣的人很少患有胆结石，因为红枣中含有丰富的维生素C，使人体多余的胆固醇转化为胆汁酸。

预防骨质疏松和贫血：红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要的作用，对病后体虚、妇女血虚、面黄肌瘦、精神不安等症状有良好的滋补和调节作用。

预防心血管病：红枣中含有丰富的维生素P，具有加强毛细血管弹性、使血管软化、降低血压等作用，对高血压和心血管疾病非常有益。

缓和药性：红枣与其他中药配比，可以缓和药物的毒性缓和烈性，减少毒副作用，保护各脏腑功能不受伤害，增强药物疗效。

配膳宜忌

延安狗头枣

相宜食物：

荔枝 辅助治疗脾虚腹泻

蚕蛹 健脾补虚、清退虚热

党参 健脾益气、养胃

桂圆 补血、养血、安生

板栗 健脾益气、补血

糯米 治疗脾胃气虚

红小豆 补益心脾、利消水肿

黑木耳 补血调经

相忌食物：

葱、蒜 、鱼 导致消化不良

海蟹 易缓寒病

虾米 易导致中毒

红枣洋参饮

红枣洋参饮

用料：红枣10个，西洋参10 克冰糖6克；

做法：

红枣洗净，去核，西洋参洗净切片；

红枣、西洋参放入炖杯内，加入100毫升水，放入冰糖、置中火炖制15分钟即可。

功效：补气血、宁心神。

红枣花生粥

红枣花生粥

用料：红枣、花生、糯米、冰糖各适量

做法：

花生仁捣碎，红枣去核洗净，糯米淘洗干净；

所有食料一同入锅，加入冰糖和适量的水，先用大火烧开，再改用文火熬煮至熟烂即可。

红枣板栗烧羊肉

红枣板栗烧羊肉

用料：红枣200克、板栗500克、白糖、番茄酱、醋、干淀粉、色拉油、鲜汤各适量。

做法：

羊肉洗净切块备用，红枣去核，板栗去壳备用；

锅内加油烧热，将羊肉滚匀干淀粉，投入油中炸熟，捞出控油；

锅底留少许油，放入羊肉、红枣、板栗、白糖、番茄酱、醋和鲜汤烧至入味、出锅装盘即可。

功效：健脾益气、补血养颜