深圳39所小学对儿童吃零食行为进行干预

　　10月9日，深圳市儿童零食营养知识传播项目正式启动。

　　去年深圳选取了11所小学近3000名二年级学生开展儿童零食营养知识传播项目试点工作，估结果显示，儿童平均每天吃零食超过3次的比例由30.2%下降到27.3%。

　　据悉，今年深圳将在全市选择39所小学近10000名二年级学生，通过举办主题班会和文体活动等多种干预方式，进一步提高儿童对零食营养知识的认知，有效改善深圳儿童不良的零食饮食行为。

　　十几年来，我国儿童零食消费呈上升趋势。倡导科学平衡的膳食不但可以保障儿童青少年的良好生长发育，还可以促进健康饮食习惯，降低患相关慢性病如肥胖、血脂异常、高血压、糖尿病等的风险。

　　2016年全国卫生与健康大会中提出“要重视少年儿童健康，全面加强幼儿园、中小学的卫生与健康工作，加强健康知识宣传力度，提高学生主动防病意识”。

　　调查显示深圳市居民零食消费率为66.1%，其中2-17岁零食消费率高为81.2%。为了提高深圳市儿童青少年对零食营养的正确认识，从小培养科学的饮食习惯，深圳市慢性病防治中心于2015年在全市选取了11所小学近3000名二年级学生开展儿童零食营养知识传播项目试点工作。

　　基线调查发现，儿童喜欢吃的零食前5位依次是水果类、面包蛋糕类、果冻、坚果类和饼干薯片类，喜欢喝的饮料依次是纯牛奶酸奶、果汁、凉茶绿茶类、碳酸饮料类、爽歪歪营养快线类。

　　深圳市慢性病防治中心健康与慢病管理科主任徐健介绍，试点期间，通过发放教师、家长和儿童营养知识读本，举办主题班会和文体活动等多种干预方式，提高了儿童对零食营养知识的认知，有效改善了儿童不良的零食饮食行为。

　　评估结果显示，儿童平均每天吃零食超过3次的比例由30.2%下降到27.3%，儿童吃糖果巧克力类的比例由35.0%下降到28.3%，吃油炸烧烤类的比例由24.4%下降到13.9%，吃方便面的比例由20.7%下降到13.8%，喝碳酸饮料的比例由30.9%下降到18.3%，喝爽歪歪和营养快线类的比例由30.2%下降到19.7%，喝咖啡奶茶类由17.6%下降到12.9%。此外，吃零食前洗手的比例由54.7%上升到59.6%;吃零食后刷牙或漱口的比例由35.3%上升到41.1%。

　　徐健表示，在试点工作的基础上，今年还将扩展覆盖学校范围，在全市选择39所小学近10000名二年级学生，正式启动儿童零食营养知识传播项目。

　　“传播零食营养知识的措施包括通过发放学生、教师和家长健康营养读本、宣传小册子、平衡膳食宝塔餐垫、儿童零食指南扇子、儿童营养视频，在学校公共区域摆放营养知识宣传展板，组织儿童观看零食营养教育动画片，举办儿童零食营养健康教育讲座，举办家长零食营养知识讲座和交流会等，不断提高了儿童对零食营养知识的认知，改善了儿童不良的零食饮食行为。”徐健说。