又到“冬令进补”时 药膳靓汤巧调理

株洲传媒网11月8日讯(新闻综合频道记者 管俊杰)昨天是二十四节气中的“立冬”，俗话说“冬令进补，开春打虎”，由于冬季人体的消化功能逐渐增强，是进补的最佳时节，那么，进入立冬后，养生该怎么进补，吃些什么为好呢?来听听中医的建议。

中医理论认为，秋冬宜养阴。在寒冷的天气中，多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。尤其是对于慢性病患者，如胃肠肝胆疾病、心脑血管疾病等问题，进行适当地食补，往往疗效甚大。

中医认为，“春生夏长秋收冬藏”，冬天进补，人体的脾胃吸收效果可以达到最佳。而喝汤，是现在很多人热衷的进补方式，不过医生也提醒，药膳补汤虽好，却不是人人都能大补特补。中医养生讲究少年重养，中年重调，老年重保，耄耋重延。所以，冬令进补也应该根据实际情况，有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万万不可盲目进补。

可以吃的东西说了这么多，怎么把这些食材做成进补的药膳呢?别急，良方马上告诉您！

1、双黄羊肉汤

【材料】黄芪15克、胡萝卜150克、羊肉300克、当归10克。

【调料】盐、葱、姜、料酒适量。

【做法】将羊肉切块，沸水后洗净，将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。

【功效】益气养血，扶正培本。

【适合人群】面色苍白，体弱，需调理气色者。

2、当归生地羊肉汤

【材料】当归15克、生地10克、羊肉500克、生姜6片。

【做法】中药稍浸泡，羊肉洗净、切块，置加了姜葱、料酒的沸水中稍滚片刻，再洗净。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

【功效】羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效

【适用人群】凡身体虚弱者都可饮用此汤。

还要提醒各位的是，进补需要适量，中医虽然认为羊肉属于温补，但无论什么进补方式，都要考虑各人的体质情况，比如有咽喉干痛、牙龈肿痛等病症人群，就可能要忌食。中医提倡进补要顺势顺时，要结合体质、季节、天气等情况。