湖南农大发布减肥新秘方：猪油与豆油搭配吃能抗肥胖

　　英国时间10月31日，一项颠覆全球医学和公众传统认知的前瞻性研究《中国传统饮食习惯——猪油与植物油搭配食用的抗肥胖作用》，在英国自然出版集团（Nature）旗下的《科学报告（《Scientific Reports》）发表。而这项前瞻性研究，是湖南农业大学动物医学院教授文利新及其团队成员王吉、严思思等人的最新科研成果。

　　众所周知，在近几十年的传统认知里，猪油被当作肥胖症和心血管疾病的“罪魁祸首”，这项颠覆传统的研究，其科学依据到底在哪里？昨日，记者第一时间采访到了文利新教授。

　　历时5年

　　力证中国传统用油习惯科学性

　　当记者见到文利新