舌尖上的骨健康：推荐四种豆类养生食疗

一、五豆豆浆：保护心血管、延缓衰老

材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。

做法：黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净；花生仁洗净；将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况；花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。

二、豌豆绿豆大米：防止动脉硬化

材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。

做法：绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净；大米淘洗干净；将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收；豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。

不过要注意，豌豆易产气、使人腹胀，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆，糖尿病患者也要慎饮。

三、绿豆糕：清热解毒，除烦止渴

材料：绿豆粉500克，糕粉400克，糖粉500克。

做法：将糖粉先入锅中加适量水，并加热至溶，入绿豆粉及糕粉拌匀，装入糕模内，印压成糕点，蒸熟即可食用。

养生功效：绿豆糕清热解毒，除烦止渴，而且糕点食用方便，味道清香可口，寓药于食，是一款风味独特的佳品。

绿豆性属寒凉，脾胃虚弱易泄的人不宜多吃。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。服药特别是服温补药时不要吃绿互食品，以免降低药效。

四、猪蹄煲黑豆：健脾利湿，补血养颜

材料：猪蹄两只（砍成8小块），黑豆150克（3两），生姜2～3片。

做法：先将猪蹄用水煮开，将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲3小时，然后加入适量盐即可。

黑豆不易消化，肠胃不好、容易腹胀的人不宜吃黑豆，对一般人而言，吃黑豆也不能过量，否则同样会引起腹胀，另外，老人和儿童也不宜多吃黑豆。