养生资讯清淡饮食≠戒荤吃素

 养生资讯清淡饮食≠戒荤吃素

清淡饮食绝不是只吃素不沾荤，主要表现为“四少”，即少油、少盐、少糖、少辣，还要注意加上“一多”，即食物多样化。

少油。合理控制用油量，每天烹调油的摄入量要控制在25—30克，避免油炸、油煎食物。

少盐。成人每日摄入盐量应不超过6克，吃得太咸会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能。另外，还要注意隐形盐，包括酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱、沙拉等调味品，同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠等食物。

少辣。油腻辛辣的食物会在胃肠停留更长的时间，不仅增加胃肠负担，还促进脂肪堆积。

少糖。炒菜除了少放或不放糖之外，还要避开甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。

多样化。食材尽量全面，包括杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等，另外鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，应当适量摄入。平时，烹调尽量多选择蒸、煮、炖等方法。