太白湖景区的茭白大丰收！美味营养，还能治理塌陷地

（原标题：太白湖景区的茭白大丰收！美味营养，还能治理塌陷地）

日前，太白湖景区老运河湿地里的60余亩茭白喜获丰收。据悉，太白湖景区塌陷地里种出的茭白不仅美味营养，还具有净化水质的作用。未来，太白湖景区计划将大面积种植茭白，用于塌陷地的治理。

在南方它是高档菜，在这就卖“白菜价”

太白湖景区老运河湿地里的60余亩茭白丰收了。11日清晨，工人们穿着长筒靴在湿地里忙着采摘。“今年收成好，最多一天能采2000斤，最少时也有三四百斤。”采摘了6年茭白的工作人员梁成社说，太白湖的茭白味道很好，有时候干活累了，他和工友们就随手拔出一颗生吃解渴。

茭白又名高瓜，高笋等，被誉为“江南三大名菜”之一，不仅肉质肥嫩，纤维少，富含多种维生素，也具有利尿止渴、解酒解毒等功效。唐代诗人李白钟情于茭白，曾做“跪进雕胡饭，月光照素盘”的名句。而济宁太白湖景区出产的茭白是从茭白之乡浙江河姆渡引进的优良品种，也是继济南之后山东省第二个大面积种植茭白的产区。

刘阿姨早晨有去景区锻炼的习惯，见今年新鲜的茭白采摘，一口气买了3袋。“这是好东西，一年就一季，买点送人让亲朋好友也都尝尝鲜。”她告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者，之前不少爱吃茭白的市民在丰收前一周就赶来打探。

“每天早晨6点半后，在景区观景平台和生产科会把刚采摘的茭白扎成捆，十块钱一大袋卖给市民。”负责湿地维护的林科长介绍，如今太白湖种植茭白已第6个年头，平时只要有茭白出售，往往不过8点便会被抢购一空。作为南方蔬菜的茭白，市场价一般在7-8元可谓百姓餐桌上的高档菜，但在太白湖景区每斤3元钱就能买到。

净化水质作用大，治理塌陷地要靠它

“茭白成熟不像麦子或玉米一样，它可能一天之内就成熟，如未及时采摘就无法食用了，所以每隔一两天就需要全面采摘一次。”林科长说，为采摘这些茭白，工人们每天要在60亩的湿地里寻找恰好成熟的茭白，既费时又费力。除去工钱与维护湿地的费用，茭白的成本远高于市场价格。

赔本种植茭白的原因是什么？带着这一疑惑，记者采访了林科长。他说，太白湖区所种植的茭白均生长在老运河人工湿地上，湿地深约1米，底下密密麻麻铺满了石子，适合种植像茭白这样根茎发达，污水成分吸收能力强的植物。

这些茭白生长所需的水都来源于地下管道的济宁市污水处理厂排放的一级A中水，由茭白这种根茎发达的植物吸收水中的氮、磷、钾等有机物质后，经过湿地净化，达到地表水三类水质后排至南四湖，从而起到天然净化水质的作用。“种植茭白只是副产品，目的主要是净化水源。”济宁太白湖景区负责人樊主任说。

此外，太白湖景区的茭白种植区是环境治理的一个示范点，既可以净化污水环境，同时茭白丰收也可以带来经济效益。“种植茭白还能起到带动作用，太白湖新区周边有好多塌陷地，十分适合茭白种植。未来，景区计划将在塌陷地区继续扩大茭白的种植面积，以起到环境治理与经济增收兼得的作用。

齐鲁壹点记者 马云雪 通讯员 林通