古韵同安 美食可口美景怡人

　　历史悠久的同安孔庙及石雕陈列场(王丛民摄)

　　银城祭孔释典礼(夏海滨摄)

　　福建省最早的佛教寺庙之一同安梵天寺(王丛民摄)

　　吕厝送王船(夏海滨摄)

　　美丽的乡村风光(吴重生摄)

　　西山圆通寺落成庆典(夏海滨摄)

　　柚约前格村(夏海滨摄)

　　上埔鸭汤店

　　阿杨牛肉火锅

厦门日报讯 （文/记者陈秋莹）穿越繁华现代的厦门都市，来到独具古韵的同安，你会发现，古老的同安，形似一枚闪光的银锭，在岁月的淘洗中散发出古朴迷人的光泽。背倚高山、南襟大海，时光的经纬织就了千古银城悠远的文脉。

千年的历史文化积淀、秀丽的自然景观、丰富的温泉资源、特色鲜明的闽南古民居、星罗棋布的峰岭、纵横交错的溪渠……同安，一个兼具人文气息与自然生态美景的城市休闲后花园，正散发着迷人的魅力，逐渐成为忙碌的都市人心之所向地。

养在深闺人未识，同安有太多的山水美景、太多的人文景观、历史古迹，却不为人熟知。随着基础设施的逐步完善，同安这座千年古城及其丰富的自然生态正逐渐崭露娇容，许多景点正以迷人的风姿，招揽来自四面八方的游客。此外，同安还传承了大量历史悠久的民间特色小吃，像封肉、炸枣、薄饼、马蹄酥、大肠血、碗仔粿、沙茶面等等，不胜枚举。在同安老城，你可以一边享受着那久违的不急不躁、慢慢悠悠的节奏，一边在逛吃逛吃中品味闽南独特的味道。

探访自然亲子休闲

Day1:一刘汤包-厦门方特梦幻王国-阿杨牛肉-杨壮鸭面线

Day2:惠康乌鸡粥-梵天寺-影视城-招治博饼-北辰山-竹坝农场东南亚美食

Day1

白天:游览厦门方特梦幻王国

早餐:

一刘汤包:在同安乃至厦门岛内都小有名气。正如谐音一样，一刘汤包的口感确实一流，薄薄的汤包皮隐约有点透明，能够看到里面满满的汤汁在流动。汤包里的汤头很不错，秘诀是在馅料中加入了猪皮冻，蒸的时候化开变成鲜美的汤汁，与苏杭一带的小笼包不同，馅料中还加入葱花和姜末提味，让味蕾尽情绽放。

推荐菜:汤包、酸笋汤和炖罐都很不错，猪脑、猪心等等都很古早味

地址:阳厝二路(同集路转第三医院大约300米右侧)

午餐:可外带打包双鹿老铺的马蹄酥、橘红糕。

马蹄酥:雅名“香饼”，原料是面粉、白糖、麦芽、猪油，分酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤，成品四周厚、中间薄，形似马蹄而得名，其特点是酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。老字号“双鹿老铺”始于清朝光绪年间，已有超百年的马蹄酥制作史，最具特色的是半咸甜口味。分享一个独门吃法，即把马蹄酥泡在牛奶里面当夜宵，有兴趣可以一试。

橘红糕:至今已有150余年的历史，是闽南地区的传统食品，选用优质糯米，配上金橘、白糖等原料，经过精湛的工艺加工而成，剔透如玉、糯滑可口、甜韧适中、玫瑰桔香，具有糯而不粘、甜而不腻、老少皆宜的特点。在闽南传统习俗里，橘红糕也称“新娘糖”，新婚之时，婚房里特备热茶、橘红糕，致贺者到达时，新婚夫妇则端茶和橘红糕请其品尝。

双鹿老铺地址:南门路46号1楼(近西桥)

晚餐:

阿杨牛肉火锅:该店使用中药与牛大骨熬制汤底，肉类与牛杂类按斤称算再加入汤底蔬菜涮煮后才一起上桌。待到火开，秘制牛肉汤底的药材香气满室铺开便可食用，食用时需注意火候，牛肉类大火易老需先吃，牛骨类可以长时间熬煮，且越煮汤汁越稠厚，蔬菜也更加入味。在蔬菜中老板特意加入大白菜叶根，这样长时间熬煮汤汁的药材味道中便多了味清甜，最后喝汤十分顺口。

推荐菜:牛排拌面、牛肉羹汤、牛肉火锅

地址:祥平街道西桥路66号(陆丰站中博手机隔壁)

夜宵:

杨壮鸭面线:鸭肉面线香气醇厚，深受众多吃货喜欢。鸭子要选好的，用传统的闽南八珍慢慢熬煮，汤头浓郁香醇。煮沸鸭汤后下面线，手制面线细如毛发，少顷即好。一盆端来，热气腾腾，药香甚浓，喝上一口感觉汤汁醇厚，大快朵颐。

推荐菜:鸭肉面线

地址:凤祥路与环城西路交叉口东南50米

Day2

上午:游览梵天寺+影视城

下午:游览北辰山

早餐:

惠康乌鸡粥:早上六点就开门，最出名的是“乌鸡粥”，粥很黏稠，米粒颗颗饱满分明，粥里的乌鸡肉是切得很碎的那种，融合在粥里，还加了干贝、冬菜、芹菜等，很香。主食还有“花生汤”、“花生汤泡蛋”和“面线糊”，花生汤泡蛋是现打的鸡蛋，冲入滚烫的花生汤，蛋花和汤汁充分交融，蛋综合了花生汤的甜，好喝得紧。他们家的油条和肉冻，油条是现场现炸的，热腾腾的出锅，酥脆得没话说，和乌鸡粥简直就是绝配。“肉冻”更经典，肉是猪头肉，熬好切块之后连同汤汁一起在冰箱里速冻，上桌的时候是一碟一小份，肉冻晶莹剔透，吃起来相当Q，凉凉的，在其他地方吃不到，也是这里的招牌必点菜。

推荐菜:“乌鸡粥+肉冻+油条”、“花生汤泡蛋+肉冻+油条”

地址:南门路县口路口中国银行对面

午餐:

招治薄饼:有着“妈妈味道”的招治薄饼很受欢迎。同安人吃薄饼的历史从明朝至今，正宗的薄饼由面皮、菜料和油饭(糯米饭)三部分组成。菜料以红萝卜、芹菜、肉丁、海蛎等为主料，至于诸般佐料，则酌量搭配，吃时往盆上垫一张面皮，先铺上一层海苔，再铺上油饭、菜料，加上一点花生酥、芝麻酱，卷起来一口咬下去，鲜美顿时在嘴里荡漾开来。长大之后来了岛内，才发现有不是吃油饭的薄饼，而厦门本岛内的人也惊讶于同安人的薄饼居然是放油饭的。

推荐菜:薄饼(春卷)、肉粽

地址:同安区环城西路祥福花园1号楼201室(同安汽车站附近)

晚餐: