养生抗癌食物大公开 抗癌谣言你别信

癌细胞在人身体内就像脱缰的野马，疯狂蚕食着正常细胞的地盘，并与正常细胞抢夺营养。正因为癌细胞的“疯狂”，癌症的治疗才变得困难重重。　　

在各种抗癌消息的轮番轰炸下，你都信了几条？

误区一：酸性食物导致癌症

的确，很多癌症病人体液的PH 值呈酸性，使人误认为是因为常吃酸性食物导致的。但人体体质并无酸碱之分，健康人的血液是呈弱碱性的，pH值一般在7.35～7.45之间。

由于环境污染、不正常的饮食习惯等多种原因，都会导致体质逐渐转为酸性，但并不会直接影响癌症的发病率。

误区二：既然癌细胞爱糖，那我就不吃糖

我们平常吃进去的绝大多数碳水化合物都会转化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，这些糖还得给那些需要能量的组织提供补给呢，所以不可缺糖。

但是，为了保持健康以及防止过度肥胖，理所当然应该限制含糖食物的摄入，但这和“含糖食物会为癌细胞提供营养”的说法是风马牛不相及的。

误区三：保健品、补品可以预防癌症

实际上，根本不存在什么超级补品，那些华丽的宣传只不过是一种商业销售手段而已。

在日常生活中，真正科学的建议可能还是以前提过的那些无聊的“老生常谈”——多吃水果、蔬菜、纤维、白肉和鱼类，少吃脂肪、盐、糖、红肉或者加工肉制品，还要记得少饮酒多运动哦。

误区四：剩菜剩饭/隔夜菜会致癌

部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置时间过久，在细菌的分解作用下，便会还原成亚硝酸盐。而亚硝酸盐的确有致癌作用，并且进行高温加热后也杀不死。

看到这，是不是虎躯一震，难道吃了这么多年的剩菜都把“癌”吃进去了？放心，亚硝酸盐不会致癌，分解成亚硝胺才致癌，但亚硝胺一般很容易被分解，所以“隔夜饭菜致癌说”不成立。

不过从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。

误区五：微波食物可能致癌

先给大家吃个定心丸，不会致癌！其实，微波只是加热食物中的水分子，而食物本身不会发生任何化学变化，更不会产生致癌物。

2015年发表在美国癌症协会主办的《癌症临床医生杂志》上的调查数据指出，2015年中国有429.2万例新发肿瘤病例和281.4万例的癌症死亡病例，其中肺癌是发病率最高的恶性肿瘤，并居癌症死因之首。

腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃，吃完之后可以来点大蒜，起到杀菌的作用。

霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素：黄曲霉素被列为1级致癌物质，而霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生黄曲霉毒素，所以一旦发现这些食物发霉就不要吃了。

所以我们平时要多注意做好预防措施，想要预防的话，可以多吃几种食物来预防好，接下来给大家介绍一下几种食物可以避免癌症。

柠檬清肺净血。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性。柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾，有效地帮助肺部排毒。据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题，帮助血液的正常排毒。每天食用柠檬有助于强化记忆力，提高思考反应的灵活度。

花菜：花菜当中的预防癌症的营养元素就是吲哚类，它可以减少体内的雌激素，那么就可以避免乳腺癌的出现。另外花菜当中的酶类物质可以杀死致癌物质，避免肠道癌和胃癌的出现。另外花菜也可以预防前列腺癌。

葡萄干有明显的抗癌作用，根据研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。主要是葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

金银花具有对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。

鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽。鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害。

蒲公英也有很多功效，蒲公英叶则可以泡水喝，能够帮助清热解毒，特别是长期抽烟喝酒的男人，体内肝脏毒素很多。蒲公英的所有功效中，功效最显著的就是解毒保肝，能够排出肝毒，有助于保护肝脏。