自制羊肉烧萝卜 滋补养生做法很简单

　　在这个乍暖还寒的季节，吃什么暖胃补身呢?羊肉是不错的选择，羊肉烧萝卜算得上是羊肉的家常做法，最家常的食材、最经典的味道，让人欲罢不能，滋补养生、做法还很简单呢。

　　材料：

　　萝卜羊肉大葱姜 花椒八角盐 生抽老抽料酒烹调油。

　　做法：

　　1、材料图，忘记羊肉了。

　　2、为了能看清楚，我把液体调料，料酒生抽老抽放一起了，总量约30克。

　　3、大葱切马耳块。

　　4、萝卜切丁或者滚刀块。

　　5、羊肉切片加盐生抽腌一下，这一步骤应该放在前面的，图放的不太对啊。

　　6、炒锅倒油烧热，这里可以用多些油，烧热后将油倒出去，然后再加油炒肉，非不粘锅经过这样一道程序，肉就不会粘锅了。

　　7、肉炒变色后加上葱碎。

　　8、加上萝卜块，添加小量高汤，大火烧开，转小火焖炖。

　　9、至肉和萝卜全都熟透出锅即可。

　　小贴士：

　　1、萝卜的品种有很多，我们当地以这种萝卜为最多，这个时候正是上市的时候。

　　2、这个菜中的肉可以换成牛肉或者猪肉，依自己喜欢就好了。

　　3、实在不喜欢肉，单独的烧萝卜也很好呢。