健康养生谷雨茶(图)

（原标题：健康养生谷雨茶(图)）

　　明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”因此，我国的谷雨节气前后，就是采茶叶的最佳时节，同时也就有了谷雨节喝谷雨茶的习俗。这个喝茶习俗有益身心健康，故流传至今。

　　谷雨茶解“春困”。民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。传说谷雨这天的茶喝了有病治病，无病健身。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。只因此时的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，能缓解春困带来的不良影响。其清芬之气，香甜怡人，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

　　谷雨茶杀菌消毒。清明过后，春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶除了富含多种维生素和氨基酸，其营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。


　　清火明目。谷雨茶也称二春茶，谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火、明目舒肝的功效特点，可以用作茶疗。《神农本草》载：雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。此茶汤色橙黄，香气浑厚，多泡仍回味绵长。

　　朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，也认为品茶应品谷雨茶。但是需要注意的是，谷雨茶算新茶，可以尝鲜但不能多喝。因为最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。