平昌冬奥日本拟自带深夜食堂 24小时提供美食

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腾讯体育1月24日讯（文/应虹霞）24日，平昌冬奥会日本代表团一项美食企画出炉。为助力运动员更好发挥竞技状态，日本奥委会拟在当地设置两所食堂，全天候24小时为日本运动员提供饮食保障。

羽生结弦曾是受益者 营养管理助其登顶索契

事实上，这不过是日本代表团将平时在日本国家训练中心实施的营养保障制度。早从2003年起，日本奥委会就找到一家食品制作公司作为官方合作伙伴，后者从饮食、营养、运动科学、乳酸状态等专业领域为运动员提供支援，助力他们最大限度地发挥自身优势。

羽生结弦

日本花滑王子羽生结弦就是其中的受益者。2013年，日本奥委会介入羽生结弦的营养管理，以改善其因饭量小带来的体力不足的短板，最终助其问鼎了2014年索契冬奥会花滑男单的金牌。

为备战平昌冬奥会，日本奥委会从2016年 9月起，重新介入羽生结弦个人的营养管理和竞技状态支持。每当羽生出战国际比赛，都有厨师和营养师团队跟随其后，配合赛程为其斟酌食谱，助其更好地发挥竞技状态。

19名厨师 24小时全天候 可堂食可送外卖

日本代表团“举团”将本国美食自带到奥运会，这一举动的开端始于2016年里约奥运会。当时日本奥委会提出了一个理念，认为运动员如果需要百分百发挥出平时的训练成绩，最理想的做法是为其打造“日本式的饮食环境”。

不过，当时仅是在里约奥运村附近提供日式食品的制成品，并未开设食堂，但仍赢得了运动员的交口称赞，日本奥委会强化本总长山下泰裕在一次采访中就表示，这“无疑是运动员取得奖牌的一大原动力。”

此番平昌冬奥会，为呼应日本各冬季项目队伍的需求，日本奥委会拟在举办雪上项目的平昌地区和冰上项目的江陵地区设置两所食堂。

据了解，设置在江陵的食堂离运动员村仅需步行数分钟。而在平昌，由于日本体育振兴中心设置的“竞技状态支援中心”设置在运动员村附近，因此食堂将开设在较远处的自由式滑雪赛场一带。

为此，日本奥委会将自带19名厨师，为日本运动员提供大米饭、盖饭、味噌汤及低卡路里的甜点。除了在食堂堂食外，运动员也可以点餐叫“外卖”，由工作人员送餐到指定地点，24小时提供美食服务。

这项支持企画将日本代表团2月4日抵达平昌，覆盖到25日闭幕式结束。