腊八早准备|腊八前教您一道营养美味又有团圆寓意的八宝饭

[摘要]“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”每年的腊八

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”

每年的腊八

都像一副喜庆的锣鼓

敲响了春节大戏的前奏

腊八节除了腊八粥以外

八宝饭是腊八节节日食俗之一

味道甜美 是节日和待客佳品

排山倒海的菜肴过后

有一个甜蜜的收尾，才显得完整

记忆里的八宝饭

白色的米粒透着莹莹的光泽

红豆和大枣像雪地里盛开的腊梅

莲子是雪地上的足迹

苡仁则是雪地上的飞鸟

趁着糯米上还留有着蒸汽的余热

抹上一层油，再撒一些盐粒

置于碗中

你有没有想过，为什么一到过年，饭桌上的主角都是糯米类的食物，腊八粥、年糕、八宝饭……？

这是因为，糯米本来就是补脾胃、益肺气的食物，味甘、性温，有利于补养脾胃，脾胃温暖了，身体自然也就暖和了。

另一个重要原因，是因为临近春节，糯米比起大米来，含有更多支链淀粉，更容易被分解成糖，天然适合做甜食，增强喜悦感。

热腾腾的八宝饭，配上一杯果茶

清香包裹甜腻

让一整个冬天

都透着甜意