春来一碗药膳

先带来五款保健药膳，有病调理，无病保健；既可养生，又是美食；在生机盎然的春天，煲一锅保健药膳，为全家健康加分，实在是一件很快乐的事。

原标题：春来一碗药膳

春季,是保健养生的大好时机，尤其是处在亚健康状态的人群，更应该利用这个时期，通过食用保健药膳，来改善、提高健康水平。但是许多人包括我在内，总认为，用药膳来增进体质，养生防病是一件挺麻烦的事，其实不然，有些普通的食材和简便易行的做法，一样可以达到养生事半功倍的效果。

先带来五款保健药膳，有病调理，无病保健；既可养生，又是美食；在生机盎然的春天，煲一锅保健药膳，为全家健康加分，实在是一件很快乐的事。

黑芝麻粥——保健功效

补益肝肾，通利大小肠。黑芝麻不仅能润五脏，强筋骨，益气力，还具有保持皮肤柔嫩的美容效果；对有习惯性便秘的人，有很好的辅助治疗效果。

原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。

制作方法：将黑芝麻洗净，炒香；黑芝麻加食盐少许，研碎待用；将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水，煮至成粥，调入芝麻，即可食用。

花生小豆鲫鱼汤——保健功效

健脾和胃，利水消肿。鲫鱼与补血的花生、清热利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消肿的作用。特别适用于营养不良所致的浮肿以及慢性肾炎小便不利等病症。

原料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

制作方法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼剖腹去鳞及肚肠；一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。

木耳红枣汤——保健功效

补虚养血。适用于血虚体质以及贫血者食用；无病者食之，可起到养血强壮的保健作用；女士常食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。

原料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。

制作方法：红枣洗净，清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核；黑木耳清水泡发，择洗干净；把红枣、黑木耳放入汤盆内，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次。

良姜炖鸡块——保健功效

健脾益气，散寒温中。公鸡有很强的温补作用，良姜、草果、陈皮、胡椒，既是调料，也是温中暖胃、散寒除湿的常用中药；与公鸡肉一起炖煮，散寒温中的效能更为明显。对消化性溃疡患者呕酸水等不适症状有很好的改善作用。

原料：公鸡1只，良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，葱、酱、盐适量，醋少许。

制作方法：将公鸡宰杀，去毛除内脏，洗净切块，放入锅内，加入良姜、草果、陈皮、胡椒、葱、酱、盐、醋，加水适量。把锅放在武火上烧沸，再用文火炖至鸡肉熟烂即成。

山药汤圆——保健功效

补脾益肾。糯米具有补中益气，健脾养胃的作用，对尿频、盗汗也有较好效果。山药性质平和，可润肺、健脾、补肾，是病后康复食补的佳品。适用于外科术后以及慢性肾炎的调理。无病者常食，延缓衰老。

原料：糯米500克，山药50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。

制作方法：将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、胡椒少许，调成馅备用。糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。当作主食，早晚食用。榕杨