养生：热荐六道最适合春天吃的药膳（三）

【体弱防感】

黄芪防风防感茶

原料：黄芪30克、防风10克、鲜生姜5克，

制法：洗净晾干，置于开水杯中用滚开水浸泡30分钟，分次当茶饮用。

功效：适用于体质薄弱，易于感风受寒感冒者，具有益气祛风防感作用

黄芪牛肉汤

原料：牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚。

制法：将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，把上面的血沫撇掉，3分钟后将牛肉捞起，在凉水里过一下。之后，在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，再用大火煎煮半小时。接下来把煮好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时，等到牛肉熟透，将黄芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精。

（南京市中医院主任医师 谢英彪）

(原标题：养生：热荐六道最适合春天吃的药膳)