山东首个美食养生标准青岛平度编制完成

滨海高新网讯 齐鲁网记者7日从青岛平度市相关部门获悉，由当地商务部门提出、山东鲁菜研究开发推广中心组织有关专家学者共同起草的《山东省平度市美食养生标准》于日前发布，这也标志着山东省首个美食养生标准编制完成。

    据了解，《山东省平度市美食养生标准》由“平台机构等级划分与评定标准”、“养生师评定标准”和“评价体系及动态评定管理系统”3部分组成，分39篇章，共2万多字。其中“平台机构等级划分与评定标准”、“养生师评定标准”对涉及到美食养生的相关术语和定义做出了准确、规范的说明，对于美食养生平台机构、美食养生师的等级划分与评定标准做出了明确的规定，确保美食养生旅游服务有规可依；“评价体系及动态评定管理系统”则为当地美食养生旅游健康持续发展提供了制度保障，行业主管部门可以据此制定相关实施细则，委托相关专业机构和专家，每年度定期对美食养生旅游服务工作进行打分、排序、整顿、淘汰。

    “在标准的起草过程中，我们还邀请到山东中医药大学教授、博士生导师刘昭纯，《中华传统好食品评价通则》主笔起草人、济南大学商学院副院长张炳文教授等知名专业学者担任主笔。”据平度市商务局相关负责人介绍，美食养生标准完善了“食在平度”旅游品牌的评价体系、评判规则和实施办法，打造了以品质为核心的动态评定管理模式。目前，平度市已经启动送审上报工作，争取将《山东省平度市美食养生标准》认定为省级行业标准。（记者 李英）