5月13日，国家卫生计生委发布了新版的《中国居民膳食指南(2016)》，这是自从2007年修订之后的第一次修订。作为营养学界的指导用书，新版指南有哪些变化呢?一起来听听专家解读! 数读重点：633概括新版膳食指南
国家卫生计生委疾控局监察专员常继乐常继乐专员对新版的《中国居民膳食指南》重点总结为633。 即指南有6条核心信息，将原来2007版的膳食指南的10条推荐精简至6条，文字简练、清晰，容易记忆。而最关键的6条核心营养建议是：食物多样，谷类为主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;杜绝浪费，兴新食尚。 3大部分，第一部分是针对一般人群的指南，第二部分是针对特定人群的指南，第三部分是平衡膳食实践指南。 最后，这本指南还有3个特点：第一个特点是图文并茂，原来我们发布是一个宝塔，现在还加了一个餐盘，还加了一个算盘。 因为前几本都是宝塔，大家已经熟悉了，所以我们保留，但是为了更加形象说明问题，老百姓天天端的是餐盘，所以做了一个餐盘式的。 同时，营养要从小抓起、从娃娃抓起，所以我们专门选择了中国的计算机——算盘，来作为营养从小孩抓起的图文并茂的宣传图形。第二个特点是通俗易懂。 第三个特点是贴近百姓的生活。所以我说，这次指南通俗易懂的说就是“633”。 七类人群：指南教你们不同吃法 俗语称“病从口入”，我们现在也讲“许多病是吃出来的”，糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。
国家卫生计生委疾控局监察专员常继乐介绍，随着我国经济社会的迅速发展和卫生服务水平的不断提高，我国居民健康状况和营养水平得到不断改善，人均预期寿命逐年增长。 不过，2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，虽然我国居民膳食能量供给充足，体格发育与营养状况总体改善，但是，居民膳食结构仍存在不合理现象，豆类、奶类消费量依然偏低，脂肪摄入量过多，部分地区营养不良的问题还依然存在，超重肥胖问题凸显，与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。 总体来看，近十年来，我国居民的膳食营养结构及疾病谱都发生了新的较大变化。 《中国居民膳食指南(2016)》中对一般健康人群(2岁以上健康人)和特定人群(孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年、素食人群)分别做了膳食指南。 一般人群膳食指南，是指南的核心部分。在这部分中，针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;杜绝浪费，兴新食尚。 二是特定人群膳食指南。在新版指南的6条核心推荐内容中，每个部分后面还单独加上了特定人群应该注意如何吃该，主要针对孕妇、乳母、2岁以下婴幼儿、儿童少年、老年和素食等特定人群的生理特点及营养需要，在一般人群膳食指南的基础上对其膳食选择提出特殊指导。 |
