小暑养生食谱 健脑又益智

您相信吗？拥有科学的保健方法，后天也可以有效提高记忆力。小编在这里提供几款养生食谱，尤其适合小暑期间食用，可以起到健脑益智的功效。

□现代快报记者 宋昱 实习生 吴婷 整理

1.地黄乌鸡

原料：雌乌骨鸡1只，生地黄、饴糖各150克。

做法：乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。

生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。

提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智。适宜用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食有填精补脑、益智健身的功效。

2.杞精炖鹌鹑

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

做法：鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。

提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

3.鱼头健脑汤

原料：鱼头1个，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。

做法：鱼头1个，去鳃洗净。所有原料用清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。

提高记忆力功效：有健脑增智之效。

4.冬瓜益智汤

原料：小冬瓜1只，肉块100克，香菇、莲子适量，盐适量。

做法：取小冬瓜挖瓤洗净，沸水煮10分钟取出，加肉块、香菇、莲子及作料适量，煮炖至熟烂。

提高记忆力功效：有助生长、益智慧之效。

5.益智仁炖肉

原料：益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克。

做法：将益智仁和牛肉或瘦猪肉同炖煮至肉熟，加调料即成。

提高记忆力功效：有健胃益脾、补脑安神、益智作用。