正月十五闹元宵 春季养生不可少

春季养生系列之——养生菜

正月十五元宵节过后,春节就算真正结束了。在元宵佳节这天，全家老少当然是要在家其乐融融的吃顿团圆饭，但与此同时也不能只顾着大鱼大肉、推杯换盏，更重要的是要注意怎样调养好身体。所谓“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予以勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”。此间强调了人们顺应春季的变化的重要性，也是养生之道。

在此小编隆重的为大家推荐几道春季养生菜，让你在吃好的同时，还能吃出健康，让自己和家人更好迎接马年的到来。

春季养生菜第一道——冰川五彩养生汤

俗话说“饭前一碗汤，肠胃不受伤”，尤其晚上最适宜。既可冲淡部分胃酸，还能降低饥饿感，食量也会相应减少。但可能有些看官会说这汤略显普通了吧，可以达到春季养生的效果么?小编悄悄告诉您，不要小瞧这碗汤，这汤实为中国药膳大师、青年烹饪艺术家李亚的自创养生菜品呢，在这换季之时喝上一碗，不仅可以补肾强身、理气化痰，还可以补充丰富的矿物质和微量元素。

原料：5100西藏冰川矿泉水，白萝卜，西芹，胡萝卜，香菇，松茸菌，玉米。

调料：盐，鸡汁。

制作过程：

1. 把所有的原料蔬菜切大小一样的块放入锅中;

2. 加入5100西藏矿泉水，大火煮沸，煮沸后改小火煮15分钟，加入盐、鸡汁调味即可。

贴心提示：煮汤火候不要太大，注意汤要清。

一锅好汤的价值，一半来源于精心挑选的食材，一半来自于清甜甘洌的好水，用好水煲出来的汤在释放食物的精华和鲜味方面有着不可替代的优势。食材中的白萝卜、西芹、胡萝卜、香菇、松茸菌、玉米为五色，即青、红、黄、白、黑五种蔬菜，分别代表金、木、水、火、土五行，辅以5100西藏冰川矿泉水小分子团水的高活性和丰富的矿物质，即成一锅适合春季养生的清爽营养的冰川五彩养生汤。

春季养生菜第二道——荷塘月色

“曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的;正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人。”想必大家对这一番话很熟悉吧，这是选自朱自清《荷塘月色》里面的一段话，用来描述我们下面要介绍的这道菜就再合适不过了。春节间吃了那么多油腻的食物，来点养生素菜可以润肺补肾护肝、抗氧化、防衰老，提高机体免疫能力，补充丰富的矿物质和微量元素。

原料： 5100西藏冰川矿泉水，莲藕，菱角，马蹄，香芋，银杏，莲子，青苹果，老母鸡200克，白萝卜雕好的莲花1朵,葱姜少许。

调料：盐，鸡汁，汤王，胡椒粉。

制作过程：

1. 老母鸡冲洗干净，放入沸水中汆水;取一砂锅放入5100西藏冰川矿泉水，放入老母鸡块，加入姜片，小火煮三小时，去除油花备用。把白萝卜雕成莲花，放5100西藏冰川矿泉水中浸泡脆爽备用;

2. 锅中放入水，把莲藕，菱角，马蹄，香芋，银杏，莲子，青苹果各50克下入锅过沸水，然后入碗，放入用5100西藏冰川矿泉水炖好的清鸡汤。放入盐等调味，用盖封口蒸1小时，上桌前，放入白萝卜莲花即可。

贴心小提示：

用5100西藏冰川矿泉水煮出的鸡汤，有利于人体补充多种的矿物质。因为在经过多年的深层地循环后，冰川矿泉水富含了丰富的矿物质和微量元素，包括锂、锶、偏硅酸等，且矿物质配比恰当，属于稀有的复合型冰川矿泉水。另外，放莲花要在汤做好后慢慢放入，莲花会慢慢盛开，可以让各位在享受美食的同时，耳目一新。

春季养生菜第三道——合家团圆羹

汤和菜都用过了，下面当然要上甜点了。元宵节的饭桌上当然“汤圆”是必不可少的了。起初人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福。然而每年汤圆形式都很单调，因此小编在这里告诉大家一个新式汤圆菜肴的做法。

原料：芝麻汤圆、红豆、鸡蛋、5100西藏冰川矿泉水。

调料：米酒、白糖。

制作过程：

1. 把泡好的红豆用5100西藏冰川矿泉水煮一下;

2. 加入米酒，煮沸，再加入汤圆将汤圆与调料一同下锅;

3. 将鸡蛋打散，搅入锅中即可。

贴心小提示：

煮时加入5100西藏冰川矿泉水，可促进人体新陈代谢，增强抗病能力。据国内外文献报道，水分子团越小越易透过细胞膜，促进人体新陈代谢，增强抗病能力。在自然界中，最典型的小分子团水就是雪花和冰川水。此外，小分子团水吸收作用好，渗透力非常强，能迅速地流到细胞内的每个角落，把废物溶解并带出体外。并能快速补给体内流失的水分，促进身体水循环的更新。另外，要先大火后小火，否则易碎哦~

“正月里正月正，正月十五闹花灯，花灯花，花灯红，雪打花灯好年景。”正如儿时歌谣里所唱的，花灯编织着故事，也编织着期盼。我们不妨趁着这个美好的时机赶快给家人做上这几道美味又可口的春季养生菜，让这个春天变得更加的美丽吧。