为了帮助身体更有效的御寒我们应该适当地进行滋补养生，补充富含碳水化合物和脂肪及蛋白质的食物，充足人体必须的营养素比方说适合温补的羊肉、鸡肉、蹄筋、排骨等，此外在药补方面在汤里添加枸杞，红枣等冬季常用的中药材不仅能补血补元气，还可以为汤头增添不同的滋味 ，实现滋补养生的目的。 一、滋补养生食谱之胡萝卜炖羊排 食材：羊排4根、胡萝卜2根、香葱花和葱白适量、姜块和大蒜适量 做法： 1、把羊排洗净，斩成寸断，并放入清水中浸泡1小时（换水2-3次）； 2、羊排沥水并倒入沸水锅中氽烫去浮沫后捞出； 3、胡萝卜洗净去皮并切成滚刀块； 4、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下后倒入足量水，加入葱白，姜块和少许料酒，大火烧开； 5、转至砂锅中，小火慢炖半小时，羊肉熟烂后放进胡萝卜块和盐小火慢炖； 6、在羊肋条肉可以脱骨后撒上香葱花即可。 胡萝卜中的木质素高，可以间接消灭癌细胞和增强抵抗力；降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压作用，还是高血压和冠心病患者的食疗佳品；另外胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用变成维生素A，具有补肝明目的作用和治疗夜盲症。 羊是纯食草动物所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化且高蛋白低脂肪，含磷脂多和胆固醇含量少是冬季防寒温补的美味之一，可以滋补养生并收到进补和防寒的双重效果，并且羊肉营养丰富，对肺结核气管炎、哮喘贫血、产后气血两虚、腹部冷痛，及体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳和补虚温中等作用。 但注意事项的是本道菜不可加入粉丝一起食用并且烹调时不可加入酸味食物因为会破坏其功效。
二．滋补养生食谱之牛奶炖蛋 1、鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中打匀后静待3分钟使糖充分溶解； 2、用筛网过滤1次并将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀再静待3分钟； 3、让两种液体溶合，并将牛奶蛋液用筛网过滤一次把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中； 4、在碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，锅下冷水，把碗放到蒸锅里盖上盖子，用大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可 5、可以按个人喜好加入杏仁、芒果等水果。 牛奶的营养成份很高并且牛奶中的矿物质种类非常丰富（钙、磷、铁、锌、铜、锰），最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源而且钙磷比例非常适当，有利于钙的吸收。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一同时也是很好的滋补养生食品，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质（一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A，2%的维生素B和5%的维生素B2.4%的维生素B6）这些营养都是人体必不可少的，可以修复和形成新的组织，消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 牛奶炖蛋具有养颜，滋阴补血和强身健体的功效，牛奶和蛋香的结合香滑细腻入口即化，达到滋补养生的目的。
三、滋补养生食谱之竹笙鸡 食材：鸡腿肉3块，姜片和枸杞少许，竹笙6个 1、竹笙（干货）要先泡水约30分钟； 2、把鸡腿肉洗净，开水烫过与姜片一起放入炖盅内熬煮； 3、煮到鸡肉浮起后再加入竹笙，煮3分； 4、起锅前再加少许盐调味并加入枸杞即可。 枸杞能滋补肝肾益精明目，固髓健胃润肺，鸡汤本身就具备增加人体的免疫功能的效果，所以多喝鸡汤不仅提高自身免疫力还能补充精力，帮助我们滋补养生，对于已经感冒的人来说则可以舒缓感冒带来的不舒服，帮助恢复健康，而竹笙具有清热补气降血压及胆固醇的功效，口感脆嫩搭配鸡汤枸杞很适合喜爱清淡口感的人。
四、滋补养生食谱之青木瓜炖猪脚 材料：猪脚0.5kg、青木瓜2块、当归2片、蜜枣2颗，红枣少许 1、先把猪脚放入滚水中烫掉血水并拔去表面的细毛； 2、将作法1的猪脚放入另一锅白水中煮约50分钟，再加入青木瓜煮10～15分钟； 3、盖上锅盖焖约30分钟，起锅前加盐调味即可。 红枣可以调和各药材的药性，还可以滋补养生，因为它富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸，维生素和多种氨基酸等营养成分还有安神的作用是很好的营养品，入菜可增加自然的甜味；青木瓜可以帮助消化，改善和平衡失调的机能并可以改善体质，而猪脚富含胶质和胶原蛋白，美容养颜效果很好。 滋补养生，养出健康和美丽，滋补养生欢迎你的到来。 热点新闻推荐： 城乡一体 看河北如何建设京津冀城市群 廊坊首届“消防好声音”启动仪式暨全民消防成果展 “肉松面包没肉松” 行业潜规则：只为降低成本 河北省名中医最新50人名单公示啦，看看都有谁 |
