风水梁獭兔宴荣获中国民族药膳养生制作技术交流大赛团体金奖

新报讯（首席记者 张弓长 通讯员 张学敏） 12月11日，首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛在北京市颐和园听鹂馆举办，由东达蒙古王集团致力打造的“风水梁獭兔宴”摘得大赛团体金奖。据了解，本届大赛由中国药膳研究会主办、中国民族医药学会协办。大赛吸引了来自全国数十家的餐饮巨头前来参赛。风水梁獭兔宴一经亮相，引来全场人的热情追捧，成为全场的霸王宴。经过专家和营养师的层层品尝、鉴定之后，“风水梁獭兔宴”以绝对的优势摘得大赛团体金奖。此外，“风水梁獭兔宴”因菜品独特的设计理念和思想因素，参赛选手分别获得个人创意金奖、个人技能金奖。“风水梁獭兔宴”所需獭兔肉原料均来自鄂尔多斯库布齐沙漠东缘的新农村——东达生态移民扶贫村，这里生产的獭兔肉肉质鲜美、营养丰富。