今日小寒，开启最冷模式，你家多少度？

2018.1.5

农历：十一月 十九

丁酋【鸡】年

癸丑月 丁酉日

小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着冬季时节的正式开始。对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。

乍一听

大寒比小寒更加寒冷

但在气象记录里

小寒比大寒还要冷

俗话说，“冷在三九”

“三九”恰在小寒节气内

此时

冷空气活动频繁

北方滴水成冰、天寒地冻

南方霜雪交侵、冷透肌骨

出门要注意防寒保暖

雁北乡，鹊始巢

隆冬岁末之际

回望来时路，回首又一年

“冷在三九”，恰在小寒

中国民间有“冷在三九”的说法。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。小寒前后之所以寒冷，是因为强冷空气及寒潮冷锋活动频繁，易造成气压、温度、湿度等剧烈变化。

根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

中央气象台预计，5日夜间至7日，西北地区东部、华北大部、东北地区、黄淮、江淮等地将有新一轮小到中雪过程，局地有大雪。贵州、湖南等地的北部部分地区有冻雨天气。

既然小寒常比大寒冷，为何不索性叫大寒呢？

这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。

小寒“三候”

一候雁北乡：小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

二候鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

三候雉雊：再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

小寒民俗

探 梅

此时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

冰 戏

我国北方各省，入冬之后天寒地坼，冰期十分长久，动辄从十一月起，直到次年四月。春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。

新华社记者 王建威 摄

南京-吃菜饭

小寒，老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

广东-吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

小寒养生

小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

1.少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、西洋参等，以免伤脾胃阳气。

2.切忌各种黏硬，生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。

3.忌各种寒凉食物，如绿豆、绿豆芽、柿子等。

1.日常饮食可选择高热量、性偏温的食物，如芝麻、栗子、牛奶等。

2.这个季节的养生原则是敛藏精气，固本扶元，以“防寒补肾”为主，进补食物可选择栗子、大枣、桂圆肉、淮山、莲子、枸杞等。但体质偏热、偏实及容易上火者，则注意凉热的合理搭配。

小寒将至，气温虽冷，人心不寒。

年味渐浓，思乡心切，

游子们出门在外不忘给家里报声平安，

提醒家人小寒时节注意保暖，及时补养身子。