冬至养生大餐

北京的冬天，漫长而又寒冷。不知宝宝们最近有没有发现，天黑的越来越早，天气也越来越冷了呢？因为今天就是冬至了！一年中黑夜最长的日子就要到了！事实上，冬至在中国农历上在来说是一个很重要的大日子，有很多的规矩和讲究，您听贝贝跟您详细的说道说道。

2017年冬至冬时间

12月22日，农历十一月初五，星期五

冬至是24节气中最早被制订的一个，时间在每年的公历12月21日-23日之间，古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。

冬至，“数九”第一天

冬至日是“数九”的第一天。

意味着将正式进入一年中最冷的日子

从冬至开始数九九八十天，

过完了这81天，就到了春暖花开的日子了。

关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”

北京冬至的民俗

冬至来临，天儿越来越冷，

各地民间过冬至的都有不少的习俗。

说到最有趣儿的啊，

还得是咱们北京的冬至民俗，

吃的玩的都那么讲究！

俗话说“冬至大如年，阳生春又来”，

明清时期冬至有“肥冬瘦年”之说，

不仅皇帝祭天，普通百姓家也像过年那样

准备好吃的，“守冬至夜”。

于是，冬至那天，老北京就传承着

吃馄饨、饺子、吃火锅、红小豆粥等食俗。

【 吃 饺 子】

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”饺子馅儿也是多种多样，韭菜鸡蛋、猪肉茴香，猪肉白菜馅儿并称北京人饺子馅儿里的“三大巨头。全家老小围一块儿，说说笑笑包饺子，冬天特别的温暖。

【 吃 涮 肉 】

北京的冬天漫长而寒冷，对于”猫冬“的老北京来说，一九和九九，便是老北京人吃火锅的日子，全家人围在一起吃涮肉，火锅的热气驱赶了冬日的寒冷，再来两口小酒儿，滋味儿太美了！

【 吃 馄 饨】

北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。一般家里自个儿包的馄饨以猪肉馅儿居多，馄饨皮儿都是自己杆、自己切。作料也自然少不了冬菜、紫菜、香菜、虾皮、白胡椒、酱油、醋。吃的时候点上点儿香油，保管您一吃就三碗。

【 红 小 豆 粥 】

冬至吃红豆粥，早在一千六百多年前就有了。南北朝时梁人宗懔在《荆楚岁时记》中说：“共工氏有才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以禳之。”赤豆被李时珍称为“心之谷”，此粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效。

【九 九 消 寒 图】

古时候，冬至后农事减少，也不利于室外活动，所以，老北京人一般都开始“猫冬”，“讲究一点

儿的游戏，大家会填“九九消寒图”以供消遣。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。根据个人的爱好而定。

点图的方法讲究“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心；图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵。”，每填满九个小格，就过了一个九，填完了八十一个小格就出九了。

【滑 冰 车、拖 冰 床】

旧时，喜爱学习武术的孩子们都在冬至这天拜师学艺，北京称之为‘看冬’之俗。精力充沛一些的男孩子，会在什刹海、护城河结冰后玩冰车，“拖冰床”的游戏。

冬 至 养 生

【 养 生 要 点 】

“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。所以冬至进补非常重要，非常必须。冬令进补，在时间上主要指立冬后至立春前这段时间，而民间习惯认为，冬至前后最为适宜。

【冬至需要进补的四类人】

很多人都知道冬至要进补，那么冬至应该怎么进补?确实，进补或许不适合所有人，但是以下的四类人在冬至进补却是非常有必要的。看看您属于哪一类人群呢？

第一人群：易患冬病者