今冬膏方养生备受消费者追崇

[摘要]申城一到冬季，膏方养生几乎成了人们，特别是上海人的传统记忆。随着天气转凉，申城又进入了进补养生的最佳时节。

“今冬备受消费者追崇和喜欢的健康理念是膏方养生。”这是日前在上海中医药大学附属龙华医院举行的“2016全国第八届中医膏方交流大会”上传出的最新信息。

膏方引领秋冬滋补新风尚

申城一到冬季，膏方养生几乎成了人们，特别是上海人的传统记忆。随着天气转凉，申城又进入了进补养生的最佳时节。

而眼下，申城膏方养生出现了二大特点:第一，以前服用膏方大都是老年人居多，现在越来越多的年轻人也在服用膏方，年轻人比例在上升。第二，针对雾霾天气引起的慢性病高发，哮喘病、糖尿病、支气管炎、咳嗽、过敏性鼻炎等，包括亚健康等人群，服用膏方均有一定功效。

中华中医药学会膏方分会筹委会主任委员、上海中医药大学附属龙华医院教授周端在接受专访时指出，随着国人生活水平的大幅提高和健康理念的增强，以前，只为少数达官贵人享用的膏方，日益成了普通老百姓消费得起的养生产品，膏方已走进千家万户，现代新型的养生理念渐入人心。他预测，今年冬季膏方养生将出现老年人为核心，年轻人为补充的新气象，膏方养生人群将出现结构性改变，走向越来越年轻化的趋势。

周端指出，膏方是将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜等制成的半流体状剂型，主要是针对慢性虚损性疾病的长期调理，以及滋补养生，有滋补强身、抗衰延年、治病等作用。膏方历史悠久，体现我国灿烂的中医文化，因为阴阳调理、补益人体气血疗效好，越来越受到国人的追崇。上海又是膏方的发源地，膏方已经融入上海人的生活方式中。同时，他还披露，上海龙华医院年消费量达三万多料膏方，每年北京、云南、新疆等全国各地，包括新加坡等海外人士均飞来上海开膏方，近年来，这种服膏方养生的现象呈较明显的上升势头。

周端特别强调，其实，养生进补，四季皆宜。提倡养生进补是中医的传统和特色，除食补、吃膏方外，还包括运动锻炼、起居和精神调摄等形式。但是按现时我国尤其是江浙沪地区的生活水平而言，冬季进补的对象应为身体虚弱的中老年人、劳累过度和亚健康状态的人及久病、术后或大病初愈的人。年轻体壮无病之人，对寒冷有良好的适应能力者则无需进补。

据悉，此次中医膏方交流大会后，全国膏方著名专家和国内著名老字号医馆等膏方从业人员将更注重会议成果转化；增强和消费者的联系，让膏方真正走进普通老百姓的生活中，成为一种滋补风尚的引导和标签。

膏方助国人提升健康指数

民间自古流传“今冬进补，明年打虎”的说法。十月初开始，上海各大中医医院已启动膏方预约门诊服务。近些年，申城膏方的市场需求以二位数的速度递增。

服用膏方的一大优点是:有病治病，无病养生之功效。慢性病，如胃病、支气管炎、冠心病、妇科疾病、小儿科病也能服用；手术后康复，补气、补血，尤其是亚健康人群养生、保健、温补、滋养等等均较适用。

上海中医药大学终身教授、上海市名中医施杞指出，膏方通过补益人体气血阴阳，能达到补虚扶正的效果，通过药物的补益，使人体气血阴阳虚弱或脏腑之间的失调状态得到了纠正，复归于平衡。

相关实验证明:膏方的确具有一定的治疗和调理的功效，好的膏方就能把人的体质调理到非常佳的精气神状态。但是，服用膏方平均到每日的药剂量较小，需要服用较长时间才会收到效果，一般冬令需要服用一个半月时间，夏季在一个月左右。对糖尿病、高血脂、肿瘤等一些慢性病患者而言，服用膏方有助于控制病情，缓解症状，但这肯定不能代替原来的治疗。

据施杞介绍，目前上海不仅有冬令膏方，甚至已经研究开发出四季膏方了。普通老百姓自己无病养生，也可以自己制作普通膏方，如购买点东阿阿胶，放点黑芝麻、核桃、桂圆、杏仁、黄酒等，再加适量的糖或蜂蜜蒸透，待冷却后放入冰箱冷藏，就是很好的一剂膏方养生补品，既服用方便，价格又不贵，很适合普通老百姓家庭。

膏方究竟如何服用才合理

膏方也不是包治百病的“万能胶”。上海中医药大学副校长、上海市中医药研究院副院长胡鸿毅教授表示，也有不适合服用的人群，例如急性病，急性阑胃炎、肺病等就不适合服用。又如慢性病急性发作，婴儿小于四岁，妇产科妇女等也不适合服用。

膏方进补的前提，必须看体质、辨析后，才能找到适合自己的膏方服用，才会有效。因为中医讲求辨证施治，按个人的体质科学进补，如盲目服用一些贵重药材，不但没用，反会一定程度破坏了人体阴阳的平衡。

胡鸿毅表示，中医膏方是融中药、滋补品和相关食品于一炉，需按一人一方、一人一锅而制出来的膏剂，通过辨证与辨病的结合，可随证加减处方，发挥方药中多种成分的综合疗效，同时膏方强调个体化给药处方，单独加工制备，因人而异，针对性强，这样才能功效显著。他提醒消费者，服用膏方还应该适当忌口。比如遇感冒发热、腹泻、月经来潮等稍事停顿，慢性病急性发、葱、蒜、辣椒等，尤其是辛辣火锅，烧烤要少吃。此外，少食浓茶、咖啡，戒烟、戒酒，以利于膏方吸收。

同时，作为膏方的一味君药，阿胶的道地性也被专家多次提及。据悉，在上海龙华医院为广大消费者配制的膏方中，阿胶品牌首选的就是东阿阿胶，东阿水、纯驴皮以及国家级炼制技艺保证了东阿阿胶的道地与正宗，很适合大众膏方养生服用。据施杞首次透露，有人曾经做过一个实验，单独服用一个时期的东阿阿胶，确实可以明显提高人体红血细胞活动，提高人的免疫功能，增强人的体质。

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