明日冬至，试试这些美食：好看，解馋又养生！其实，最能让人感到

肯定早已领略了冬天的魅力和威力，

但是真正的“冬之极致”，

12月22日才会到来哦！

冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。

冬至为农历十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。它包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。

其实，无论是过什么节日，

迎来了什么节气，

小编永远最关心的是：

这个节日或节气按照传统习俗，

该吃什么好东西。

仔细查阅了一下网上的资料，各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗；而且，在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。这一天，要注意保暖、养生。

接下来，小编就为大家介绍几款冬至当天可以大快朵颐的美食，这些美食简单好做，食材易得，还有一定的养生作用：

紫米黑豆花生粥

食材：紫米50g，黑豆15g，黑花生20g

制作方法：

1.将黑豆清洗后加少许清水浸泡4小时。

2.紫米、黑花生快速淘洗一遍，同黑豆一起放入锅中。

3.加入适量清水，大火煮沸后转小火40--60分钟左右黑豆烂熟即可。（如用电放煲，选择煮粥，开始后等待结束即可）

4.粥煮好后，可以根据个人口味加入冰糖或红糖，待其煮化即可食用。

“三黑”补肾粥

食材：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克

制作方法：

1.将黑豆清洗后加少许清水浸泡4小时。

2.黑米快速淘洗一遍，同黑豆一起放入锅中。

3.加入适量清水，大火煮沸后转小火40--60分钟左右黑豆烂熟即可，出锅前加入黑芝麻。（如用电放煲，选择煮粥，开始后等待结束即可）

4.粥煮好后，可以根据个人口味加入冰糖或红糖，待其煮化即可食用。

冬日御寒羊肉萝卜汤

食材：羊肉、白萝卜、红枣、胡椒粉、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐

制作方法：

1.羊肉切块，凉水浸泡两小时后，凉水下锅，大火烧开焯出血沫，然后冲洗干净；

2.白萝卜去皮切滚刀块备用，香菜、青蒜苗洗净切碎备用；

3.取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量水，大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，转小火炖1小时左右；

4.把白萝卜放入砂锅，大火烧开后转小火炖至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；

5.上桌时，根据自己的喜好，放入香菜、青蒜等一起享用。

接下来是重磅嘉宾，

花式饺子来啦：

彩色饺子

食材：红苋菜、菠菜、鸭蛋、面粉、饺子馅

制作方法：

1.红苋菜洗净，用热水焯一下立即取出，用榨汁机榨出菜汁，用漏筛过滤菜渣；

2.菠菜洗净直接用榨汁机榨出绿色菜汁；

3.准备好红色菜汁、绿色菜汁，及黄色的鸭蛋液；

4.取适量面粉，加一个鸡蛋和红色菜汁和成红色面团；

5.取适量面粉，加一个鸡蛋和绿色菜汁和成绿色面团；

6.面粉加鸭蛋液，加适量温水和成黄色面团；

7.面团分别揉开，切成小剂子，擀成面皮包饺子即可~

（备注：还可以用胡萝卜、紫甘蓝等其他颜色的蔬菜，榨取不同的颜色哦~）

玫瑰花饺子

食材：饺子馅、饺子皮、食用油、水、醋

制作方法：

1.准备自己喜欢的饺子肉馅，准备饺子皮，白皮或者彩色饺子皮；

2.准备四张饺子皮，呈四连环压边叠放；

3.在四张饺子皮抹上肉馅，注意不要太厚，尽量抹薄；

4.抹好肉馅后把饺子皮横的对半盖下来；

5.开始卷玫瑰花，如图所示，从左到右慢慢卷起，卷到最后接口处用清水蘸一下然后捏紧；

6.开始煎饺子：热锅冷油，码入玫瑰花饺先煎2～3分钟；

7.煎至底部金黄加入小半碗水，盖上锅盖中火煎，看到锅里的水干了再加小半碗水，这样的步骤重复三次；

8.锅里第三次的水开始干时,淋上自制的料汁，开大火边转锅边收汁。

（注：不喜欢吃煎饺的,可以将玫瑰花饺子隔水蒸熟哦~）

最后，用一段动画视频

为大家介绍一下

冬至吃饺子这个习俗的由来，

看完让人十分暖心哦：