年轻人喜欢吃喝玩乐，但其实吃喝玩乐是每个人生活中的重要组成部分，不仅是年轻人，中老年人也有属于他们的吃喝玩乐。严寒会影响老人的饮食更会对老人的日常活动造成阻碍，如何在冬季让广大中老年照吃、照喝、照玩、照乐，这需要我们科学的去对待。首先要从吃喝开始，因为吃和喝是每天都要面临的事情，冬季广大中老年需要走的第一步就是如何吃？如何喝？
冬季养生系列（一）
吃饭的时间要正确把握
广大中老年早上五六点就起床，然后吃完早餐就去锻炼，已成为很普遍的现象。但是这样是错的，因为晚上睡觉时其他器官都“休息”了，只有消化系统仍在工作，直到早晨才能稍事休息。随着老人身体机能减退，消化功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能重新开始工作。另外清晨还是人体排除代谢产物的重要时间。由于老人需要排除废物的时间更长，如果吃饭过早，会导致代谢物在体内堆积。所以首先老人最好在8：30～9:00之间吃早饭。其次早饭不宜硬，不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物，宜吃容易消化的温热、柔软食物，可以喝点热粥，加点莲子、红枣、山药、桂圆之类的，油条要少吃。最后早餐不宜过量，过量不仅会使消化功能下降，会引起胃肠疾病。而且大量的食物残渣贮存在大肠中，会进一步引起血管疾病。
生活中，因为生活习惯的原因，晚餐常常会拖到晚上七八点，其实这对中老年人的健康来说非常不利。因为晚食早睡体根本没有足够的时间来彻底消化食物，容易出现腹胀、便秘等消化不良的情况，还可能影响睡眠质量。另外如果晚饭吃得迟，距离睡觉时间太近，身体没有充足的时间通过排尿排出吃进的钙，有可能导致尿路结石。
一日三餐的进食时间不同，人体的生理过程也发生着相应的变化，所以在饮食方面也应作相应调整，以适应节律的改变。早餐应坚持低糖低脂的原则，选择瘦肉、禽蛋、蔬菜、辅以谷物、面食。午餐：以高蛋白食物为主。晚餐：应以高糖、低蛋白食物为主，糖类会增加血清素的分泌，可防失眠。肉类、蛋类等高蛋白质的食物宜加以限制。
身患糖尿病、高血压、心血管疾病的中老年，一日三餐的合理安排对抑制发作很有帮助。
糖尿病人的早餐主食应选馒头或饼等高纤维主食，而副食可以煮鸡蛋或荷包蛋一个。午餐可以选大米饭、馒头、面条或其它高纤维作为主食，副食可以选瘦肉、鱼、鸡、鸭或者蔬菜豆制品等。晚餐可以选馒头、大米饭等高纤维作为主食，也可以选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。副食可以选择蔬菜、豆制品又或者鸡、鸭、肉、鱼等。
鸡蛋、牛奶、猪瘦肉、绿色蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、拌蔬菜等是高血压病人早餐的最佳食物。而充足的主食和富含优质蛋白的副食如猪瘦肉、豆制品等，以及富含维生素c的新鲜蔬菜等是他们午餐的最佳食物。晚餐可以选择适量主食、粥类或汤类食物，副食可以选择绿叶蔬菜、芽菜以及鱼虾、猪瘦肉、豆制品等优质蛋白的食物。
心血管病人早餐可以适当吃全麦食品。午餐可以选择优质蛋白，包括奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等食物。晚餐可以多吃蔬菜比如木耳、香菇、芹菜等。
喝水养生，由量来决定
水对人体十分重要，由于老人身患心脑血管病、糖尿病等营养代谢障碍病的人越来越多，水在改善营养代谢方面起到了重要作用。此外，老年人尿的浓缩能力差，膀胱口松，水分消耗得多，如果不经常喝水，容易血黏稠、血脂高，最终引起高血压等一系列疾病。
因此，老年人饮水要加量。判断具体需要加多少，最直接的办法就是观察尿，如果尿味儿大，说明水没喝够；如果尿液呈茶色，就应该再喝下500毫升水，让颜色变浅；如果再深一点，要喝1000毫升水；最好的状态应该是喝到小便微微有点黄。
睡前一定要喝水，很多老年人怕起夜睡前都不敢喝水，其实虽然一整夜你都在睡觉，但蒸发还在继续，水仍然会消耗，如果不喝水，第二天早上很可能脱水。晚上老人来说是危险时段，睡觉时心率减慢，如果不喝水，血液浓缩了，血流慢了，第二天早上容易血栓。建议睡前喝200多毫升的水。老年人如果怕起夜，可以在临睡前半个小时到一个小时喝点水，然后上趟厕所后再去睡觉。
早上起床要喝水，防便秘更能促进肠胃蠕动。早上第一杯水有“救命水”之称，因为人体经过一夜的代谢后，清晨身体处于一个严重缺水的状态，身体的代谢废物也需要充足的水分来清洁，同时还能稀释血液降低粘稠度，老年人早上的第一杯水可以预防心脑血管疾病的突发。所以早晨醒来后不要马上起床，先在床上平躺15～30分钟，再起来喝杯温开水清理肠胃。
餐前半小时补水最养胃，吃饭前半小时补水，既不会冲淡胃液影响消化，还会调动食欲，调节体内无机盐浓度，减轻饭后盐分摄入过多引起的体渴。
当然生活中也有一些人不适合过多饮水，以下这3类人群在日常生活中就必须控制饮水量。
肾脏病患者有慢性肾脏机能不全、肾病的患者，不宜多喝水。慢性肾机能不全或肾脏衰竭病人由于其肾脏机能逐渐丧失，无法正常地排泄水分及盐分；肾病患者因体内蛋白质会经尿液大量流失，降低了血渗透压，如果过量地喝水，就会使水肿变得更加严重。
心脏病患者，特别是心脏衰竭的病人，会因肾脏血流与灌注功能不正常，无法使身体水分顺利排出，因此全身容易产生水肿。如果饮用过量的水，就会增加心、肺等脏器的负担，甚至诱发低血钠症，出现恶心、呕吐、全身抽搐、昏迷等危险症状。
肝功能异常的人，除了本身不能合成身体中的血蛋白之外，其他原因也会造成水肿。因此，血渗透压降低，水分容易堆积在组织中，常会有腹部、胸部积水的现象。此类患者不宜多喝水，以免加重水肿症状。如果身体一旦出现水肿，应根据水肿的实际情况限制日常摄取的水量。
■冬季作息小常识
严寒的冬季对于老人来说除了要注意保暖、多喝水、适当运动、保持心情愉悦外，一些注意事项也要提防。
1、忌外出过早
冬季的早晨室外是一天温度最低的时候，所以外出最易引起感冒，甚至诱发心脑血管病，因此老人最好选择上午10点以后到室外锻炼。
2、忌取暖失度
冬季老人喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到18～25摄氏度即可。
3、忌洗浴过长
冬季空气干燥寒冷，许多老人因为皮肤干燥脱屑、瘙痒，误以为是由于不清洁所致，于是每天洗浴一次，结果越洗皮肤越干燥脱屑更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
4、忌活动过剧
很多老人在冬季依然坚持晨练，但是冬季的空气质量相对较差，老人们晨练的时间不宜过长，不宜做剧烈运动。要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。若运动后头晕、头疼、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦，那就说明运动量过大，要注意减少运动量，甚至暂时停止运动。如果遇到大风、雾天以及下雪的时候，那么最好不要外出晨练，在室内活动即可。
5、忌日晒过长
冬季日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。
6、忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。
7、忌嗜烟好酒
冬季老人喜欢在封闭的室内吸烟，由于烟雾不易外散，对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。冬季老人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾。由于室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪乘袭，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。
8、忌蒙头睡觉
冬季有些老人喜欢捂头睡觉，以为这样可以暖和，但这样只会造成被窝内的氧气含量逐渐减少，而二氧化碳等废气逐渐增加，正常的呼吸运动受到影响，甚至造成窒息，或因缺氧诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。
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