“贴秋膘”是传统说法，过去是为长点脂肪，以备冬天御寒用，所以以吃肉为主。而现在食物丰盛，真正要补的其实是“菜、酵、薯、拌”。下面是小编为大家精心推荐的立秋养生“贴秋膘”不吃肉，希望能够对您有所帮助。
立秋养生贴秋膘 绿菜为主，补维生素。夏季饮食，人们大多以瓜果类为主，其中类胡萝卜素和b族维生素含量不高。所以立秋后可选择应季绿叶菜，如菠菜、芥蓝、莴笋等，来补充维生素a、维生素b族及叶酸的缺乏，以防止视力下降、眼睛干涩、皮肤粗糙、呼吸道易感染等。王雷军说，每天所摄入的绿叶菜的量应为三两到半斤。
发酵食物，帮助消化。夏天人们食欲不振，又多吃寒凉，胃肠消化功能较弱。王雷军建议，秋天不妨多吃些发酵食物，如馒头、醪糟、酸奶、豆豉等。食物在发酵过程中，既消除了食物本身的抗营养物质，又利于消化吸收，还会产生维生素b12，这种物质在体内以辅酶的形式存在，能促进碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，防止毒素产生。
薯类为先，预防肥胖。薯类食物属于粗粮，富含b族维生素，钾、镁等矿物质含量也丰富，另外它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘及由此引发的多种慢性病，如肥胖、糖尿病等。王雷军说，秋季是薯类出产旺季，有事没事吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，很有益处。
蒸拌菜做主打，降低热量。秋天人们胃口大开，一不留神容易吃多。胡陵建议，可以试试把菜蒸熟了以后热拌，像茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸，好看好吃，热量不高，营养还不流失。胡陵提醒，蒸拌菜不能蒸老了，三分钟立即停火，放凉后就可以拌了。拌的时候，根据自己的口味，加芝麻酱和蒜、亚麻籽油和香油、番茄酱等等都可以。
立秋之时养生要注意四点 一是注意精神调养。要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避立秋之时的“肃杀”之气。
二是要注意起居调养。立秋之季已是天高气爽，应开始“早卧早起，与鸡俱兴 ”。由于此时暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
三要注意饮食调养。秋天要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。
四要注意运动调养。每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目。
立秋养生药膳两款 冰糖莲子羹
原料：去心莲子50克，水、冰糖、水淀粉适量。
做法：莲子加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹即成。
注：利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄，以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。
黄精煨猪肘
原料：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
做法：
1、黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口;
2、大枣洗净待用;
3、猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用;
4、姜、葱洗净拍破待用;
5、以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继。续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
注：对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。
立秋
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