健康：东北人的饮食真得改改了

　　如果在餐桌上看到大盘盛装的菜肴、满桌的肉菜、大杯的酒水，那极有可能是在东北，或者是东北人点的菜。严寒的天气、特殊的风土文化造就了东北人大碗喝酒、大口吃肉的豪爽性格。但这样的饮食习惯，也严重威胁着东北人的健康，大大增加了心脑血管疾病、胃癌等疾病的风险。所以，为了健康，东北人真该改改饮食习惯了。

　　盘子大菜量多

　　菜码大是东北菜的特色，即便是家宴也要摆一桌子。不像南方菜讲究摆盘，东北菜不点缀、不花哨，吃的是实惠，但累的是肠胃。常常饱食，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃，消化系统长期疲劳作战，很容易导致胃糜烂、胃溃疡，甚至发展为胃癌。

　　改一改

　　吃饭不要追求量，将家里的盘子和碗换成小一些的；放慢吃饭速度，延长食物从胃排到小肠的时间，小肠吸收后血糖上升，会给大脑一个饱的信号，饭量自然就减少了；减少每道菜的量，不要一炖一大锅、一炒一大盘，做到每餐都有新菜。

(责任编辑：张爽)

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