食品安全问题容不得半点马虎。作为蔬菜能否食用的最后一道关口——农残检测成为了捍卫人们健康安全的关键之门。那么，我市的蔬菜农残检测究竟怎样，市民的“菜篮子”是否安全？近日，记者走访了市城区各大农贸市场—— 本报记者 焦阳 便民 检测室设在市场里，二十分钟即可出结果 8月4日早上8时许，记者在市城区芷兰农贸市场内看见，市场内摊贩们将各自售卖的蔬菜整齐地摆放在摊位上供市民挑选。在其中一家蔬菜摊前，记者与前来买菜的市民刘女士交谈了起来。 刘女士说，自己住在附近已经10多年了，最初这里没有农贸市场，周围居民买菜全靠附近一个巷子里自发形成的小市场，菜贩子多为城郊农村的农民，他们每天都会把自家地里的蔬菜择好挑过来卖。 由于是自发形成的市场，对蔬菜的品质和安全几乎没有任何检测。刘女士介绍，虽然没有听说出过事，但还是存在一定隐患。自从前些年这里的农贸市场投入运营，街边自发形成的菜市场就慢慢散了。 如今，在新建的芷兰农贸市场内，每个摊位按照规划建设好的柜台整齐摆放，在摊位的显眼位置张贴着该摊位当天蔬菜农残的检测结果供市民监督参考。此外，在市场内角落处还设置了便民快速检测室，每天上午检测室的工作人员会在开市前对进场蔬菜进行抽样检测，上午8时前会将检测结果公布在市场内的电子显示屏上，市民一眼就能看见蔬菜农残是否合格。 采访中，武陵区食药监局食品药品检验所的副所长姜颜介绍说，为了保障蔬菜的安全，确保农残留达标，目前在全市各大农贸市场基本都设立了蔬菜农残快检室，每天凌晨5时，检测室的工作人员就会进场，对进入市场内的每批次蔬菜进行随机抽样检测，上午8时，所有进场售卖的蔬菜抽样检测必须出结果。这样的抽检一直持续到上午11时。 记者看到，市场内身着白色实验服的检测人员在每个摊位上随机抽取几样蔬菜样本。“夏季主要以豆类、叶类蔬菜为主，春秋季主要为叶类蔬菜，冬季主要针对外来蔬菜。”新河片区检测站站长陈思言说，所有抽检的样品将第一时间被送到快检室进行检验，一般情况下半个多小时就能出结果。每天的抽样结果都会统一公布在电子显示屏上对外公布，每个摊位的抽检结果也会张贴在摊位显眼位置，供市民监督参考。 除开按规定对进场蔬菜必须抽检外，市民也可将购买的蔬菜送到快检室检验。陈思言介绍，为了确保市民的知情权，为市民提供更多服务，在所有设立快检室的农贸市场内，都建立了便民检测制度，即为市民提供免费检测。“这样的举措实际上也为蔬菜安全质量多上了一把保险锁。”陈思言说，有时市民在市场外购买的蔬菜并没有经过严格的检验，农药残留是否超标，谁也把不准，但是有了免费快检这一制度，市民可以对自己购买的蔬菜进行规范、严格的检测，也最大程度确保了蔬菜安全。 “那市民送检多久能出结果呢？”带着疑问，记者购买了一把青菜送到检测室一探究竟。在检测室，检测人员带着试验用手套从记者购买的青菜上随机剪取了一块叶子，再用镊子夹取到试杯中，滴入检测液，经过浸泡后放入专用设备中充分搅拌摇匀，再提取检测液滴入农残检测仪中，经过数分钟的仪器分析，结果显示为：“合格”。 严格 每年检测蔬菜三十多万批次 不仅是在芷兰农贸市场，目前，市城区共有综合农贸市场25座，其中22座都设立了蔬菜农残快速检测室，剩余的3座也正在加紧设立中。每一个检测室都配备了检测人员和设备，随时可以对场内蔬菜进行检测。 “常德这项工作开展的比较早，2002年就设立了第一批蔬菜农残检测室。”武陵区食药监局食品药品检验所所长李静告诉记者，常德市委、市政府一直以来对蔬菜安全问题非常重视，常德在蔬菜农残检测的工作一直走在全省前列，也是对蔬菜安全把关最严格的地市州之一。 甘露寺农贸批发大市场内人声鼎沸，前来采购蔬菜的市民络绎不绝。“这里是全市最大的农贸批发市场，城区各生活农贸市场的蔬菜几乎都是从这里批发。”李静说，由于甘露寺的蔬菜流通量大，所以这里成为整个城区蔬菜农残检测的第一道关口。 李静说，甘露寺农贸批发大市场24小时都有蔬菜批量进入，这些蔬菜从这里或被送往城区各生活农贸市场，或被直接送入企事业单位、学校食堂和城区各大餐厅厨房。“这里的检验最为关键，只要有蔬菜进场，我们的检测人员就必须在现场进行抽样检测。” 不仅如此，按照《食品安全法》相关规定，所有进入企事业单位、学校食堂和城区各大餐厅的蔬菜都必须有检验合格证明。“我们有专门的人员对这项工作进行检测。”多年来形成的检测制度，让所有前往甘露寺农贸批发大市场批量采购蔬菜的采购人员都自觉养成了蔬菜送检的习惯。“反正是免费检测，送检了我们自己也放心。”一名在甘露寺农贸批发大市场蔬菜快检室内等待检测结果的市民说。 “检测不合格的蔬菜如何处理？”面对记者提问，李静介绍不合格蔬菜处理流程：所有的蔬菜抽样检测我们会第一时间公布抽检结果，检测合格的蔬菜商贩们才能开始售卖，对于检测不合格的蔬菜则会第一时间通知市场管理方，由市场管理方将不合格蔬菜收缴并进行集中销毁。 在武陵区食品药品检验所内，记者看到了这样一份数据：2017年武陵区22家农贸市场快检室蔬菜农残快检354744批次，抽检基数15090263公斤。其中阳性（问题）样品495批次，阴性率99.86%。阳性（问题）样品销毁数量共计4003.5公斤。 对此，李静介绍说，目前，市城区共有22家农贸市场建设了快速检测室，每天50多名检测员分别对这些农贸市场开展30至300批次快速检测。每年，全部22个检测室要30多万批次，去年这一数据具体是34.4万批次。 扩项 检测项目将由蔬菜类扩大到畜禽水产类 记者了解到，目前我市在对食用农产品进行快速检测方面仍存在一定短板。比如，市城区现有的22家农贸市场快速检测室只具备对蔬菜农残的检测能力。 “主要检测有机磷和氨基甲酸酯类农药指标是否超标。”李静说，农贸市场经营的食用农产品主要有三大类，包括蔬菜果品类、水产品类和肉禽蛋等动物制品类，现在农贸市场的检测人员和设备仅仅能满足蔬菜果品的农残检测。目前设立在农贸市场内的检测室还无法对畜禽肉、水产、干货等食用农产品进行快速检测。 为了进一步确保市民“菜篮子”的安全，我市还在进一步加强对蔬菜农残的检测能力建设。根据市委、市政府相关会议精神，2018年1月底，我市对甘露寺、芷兰、青阳阁三家农贸市场检测室挂牌“便民服务检测室”，并对检测室场所进行了改造、检测设备进行了升级，便民检测室向市民开放，免费接受市民送检，目前可以对蔬菜、水果的有机磷及氨基甲酸酯类农药进行快速检测。今年1至7月，市城区22家农贸市场蔬菜快检211888批次，其中接受免费便民送检35963批次，总共检测阳性（问题）样品223批次，阴性率99.89%，阳性（问题）样品销毁数量共计1811.8公斤。 |
