2018年6月厦门市主要副食品批发市场流通运行分析

　　6月份，厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比，蔬菜、蛋品、水产品有所增加，生猪、家禽、水果有所减少；批发价格方面，生猪、蔬菜、水产品、家禽价格小幅上涨，蛋品、水果有所下降。与去年同期相比，生猪、蔬菜、蛋品、水产品交易量增加，家禽、水果有所减少；蔬菜、鸡蛋、水产品、家禽价格有所上涨，生猪、鸭蛋、水果有所下降，蔬菜持平。

　　一、生猪批发量减少，价格上涨。6月份生猪批发量138450头，环比下降0.13%;生猪收购均价为12.36元/公斤，环比上涨14.87%；统肉批发均价为15.14元/公斤，环比上涨8.3%。

　　6月份，生猪价格稳定有涨，目前出栏肥猪完成阶段性库存清理，仔猪存活率偏低造成季节性供给减少，为猪价上涨提供动力。北方连续的降雨增加运输难度，又恰逢端午假期对肉类需求，在诸多市场利好支撑下，助推了生猪价格的回升，6月份是上半年猪肉销售结束点，猪价后期走势将会以小幅上涨为主。

　　二、蔬菜批发量增加，价格上涨。6月份蔬菜批发上市量为161424吨，环比上涨3.69%；批发均价为2.97元/公斤，环比上涨1.71%。

　　6月份蔬菜供应充足。本地果蔬已逐步退市，目前主要是依靠外调保障市场的供应需求，随着外调供应量增多，运输、贮存成本增加，果菜价格较上月小幅上涨；水叶菜方面：受高温及降雨影响，本地水叶菜种植有所减少，批发市场及时从周边地区调入水叶菜进一步补充市场供应，水叶菜的价格小幅上涨。

　　三、蛋品批发量增加，家禽减少；家禽价格上涨，蛋品下降。6月份家禽交易量为205吨，环比下降6.39%;鸡批发均价为25.68元/公斤，环比上涨31.02%；鸭批发均价为23.24元/公斤，环比上涨4.26%。蛋品批发交易量为240吨，环比上涨4.35%;鸡蛋批发均价为7.73元/公斤，环比下降5.15%；鸭蛋批发均价为11.63元/公斤，环比下降0.77%。

　　6月份，由于天气炎热，本地鸡鸭死亡率增高，可出栏的禽类有所减少，省外调入的禽类运输路途损耗，使得禽类价格有所上涨。

　　6月份端午节过后，蛋品需求有所减少，市场价格有小幅回落。后期将进入产蛋旺季，价格将会较为稳定。

　　四、水产品批发量增加，价格上涨。6月份水产品交易量为14215吨，环比上涨35.02%；冻品批发均价为39.5元/公斤，环比上涨3.13%。

　　6月份，进入休渔期，市场部分品类需从外地调入，但数量偏少，由于运输以及贮存成本增加，价格整体有所上涨。预计近期水产品价格都将小幅震荡。