养生：夏天做个聪明的“吃瓜群众”

　　夏天，大家都爱买西瓜。西瓜不仅好吃，还有很多意想不到的养生功效，吃法也大有讲究。

　　五类人慎吃西瓜

　　1.体质弱、易累、怕冷的人

　　西瓜性味偏寒，以上人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会“寒上加寒”。

　　2.肾功能不全的人

　　这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

　　3.感冒初期

　　西瓜属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。

　　4.肠胃虚寒的人

　　李时珍在《本草纲目》中就曾提醒胃肠弱的人不宜多吃瓜。西瓜属于“生冷”食物，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

　　5.糖尿病人

　　西瓜的血糖指数并不低，糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜，很容易导致血糖上升。因此，这类人群吃西瓜时要限量，每天只吃100至150克。

　　吃西瓜的错误“姿势”

　　●冰镇西瓜超过3小时

　　贪凉吃西瓜，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。特别是对于高血压、冠心病和动脉硬化患者，容易诱发心脑血管疾病的发生。

　　●饭后立即吃西瓜

　　西瓜中大量的水分会冲淡胃液，饭后马上吃会影响食物的消化吸收。所以，西瓜最好餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。

　　●切开后放置4小时以上

　　如果没有放在冰箱里，最好4小时内吃完；超过4小时，如果觉得没坏的话也应该切掉厚厚的表层再吃。因为，此时每克中的细菌可能已经数以百万计，甚至以千万计了。

　　●每天吃1/4个甚至更多

　　西瓜的单位热量虽低，每100克西瓜的热量为26千卡，但一不小心就容易吃多。1/4个西瓜(700克左右)的热量大约跟一小碗饭的热量相近，如果每天正常吃饭的基础上，再吃1/4甚至半个西瓜，肯定会让人长胖。

　　挑瓜“四字口诀”

　　看：1.对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，深浅分明的；黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的；2.无论何种瓜，西瓜头，就是所谓的蒂头，粗壮青绿的为最好，并且要选弯曲卷起来的，这样的瓜会甜；3.西瓜底部的圆圈要越小越好，相反，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃；4.瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。

　　摸：瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软则为次瓜。

　　掂：成熟度越高的西瓜份量越轻，所以同一品种，体积差不多大的西瓜，越轻的越好。

　　听：我们用手拍西瓜，发出咚咚的声响，而且拖住的手有震动感的就是好瓜，如果听见嗒嗒或者啪啪的声音，这样的西瓜就不怎么好。

(责任编辑：田晶)

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