夏季水果蔬菜大量上市“食物防癌说”靠谱吗？

打开微信，点击右上角"+"，
使用"扫一扫"即可将网页发送给朋友或分享到朋友圈。

提问：

夏季即将到来，大批水果蔬菜纷纷上市。与此同时，某某水果、某某蔬菜抗癌的说法也再次流传开来。那么，真的存在抗癌食物吗？

回答：

中国搜索为您推荐以下答案：

首先，很多“防癌说”的支撑依据是动物实验的结果。然而，据《沈阳日报》报道，所谓的动物实验有效，常常是这样的：往实验鼠身上种植恶性肿瘤，然后再投喂某种抗癌食品，结果观察到肿瘤生长受到抑制、小鼠寿命得到延长，于是就成为广告里大肆宣传的依据。但人体代谢更加复杂，差异可能巨大。在小鼠身上起作用的某种食品，完全有可能在人体内毫无效果。此外，为了确定某种抗癌食物的效果，通常需要将基础饲料中的营养成分控制在最小限度，而这些在我们的日常饮食中是难以达到的。因此，“食物防癌说”在动物实验中有效，绝不等同于在人体内也有效。

其次，食物中含有某种抗癌成分并不意味着这种食物就能抗癌，人平时所吃的食物并不是只有一种成分，而是多种成分混合在一起。据《中国医药报》报道，事实上，在人们平时食用的食物中，多则有100多种成分，少则也有几十种成分。例如，科学家在细胞实验中发现，蓝莓中的抗氧化物质对健康有益，但人们吃蓝莓时并不只摄入了抗氧化物质，还摄入了很多其它营养物质。除此以外，对于某种食物成分，实验剂量与人体从日常饮食中摄入的剂量有很大差距。在实验中，科学家使用的是大量经过提纯的相关成分，但日常饮食中，人们却很难吃进单一一种成分那样大的剂量。

最后，每一种食物对于不同的人所产生的影响也是不同的，甲之蜜糖也可能会是乙之砒霜。据长江网介绍，再好的东西，也不能长期“绝对”地吃。光强调吃什么防癌，反而可能“作茧自缚”。特定食物对某些人有效，但对另一个人也许适得其反。比如蛋白粉、雪蛤、胎盘粉等雌激素替代品可抗衰老，但却容易导致乳腺癌，有乳腺癌高发因素的人应少吃;又如豆类对肠道有好处，却可加重肾脏负担，肾癌病人不宜多吃。(据科普中国网)

对长期病休党员如何进行组织生活管理?

为何葡萄酒的味道酸涩微苦　存在口感差异?

猪油到底是不是“最有营养”的食物?

菠萝和菠萝蜜有哪些差异　有相似之处吗?

戴眼镜的人是否比视力良好的人更聪明?

富士康将募资271亿元　业绩能否支撑股价?

资管新规出台后　投资者要做哪些准备?

意大利比萨斜塔为何历经数次强震斜而不倒?

每天抽出一个小时进行冥想　有什么益处?

淡水虹鳟鱼是不是三文鱼　生吃有没有问题?