夏季天气闷热,人体代谢旺盛,能量消耗较大,如果排汗不畅,就会造成湿气积聚,很容易出现胸闷、头晕、胃口不好、燥热等情况。根据中国天气网最新气象资料分析,预计6月6~12日:盆地各市大部时段气温正常略偏高;攀枝花最高气温可达36℃!暖心的天府小妹为姐妹们介绍5款适宜夏季饮用的汤水,常喝这五碗汤,帮你安然度夏。 清热祛湿汤 食材:取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜适量。 烹饪: 1.薏米提前半小时泡洗好备用; 2.高压锅加水,将泡洗好的排骨沥水下锅,再配一点生姜,加适量白醋; 3.将泡洗好的薏米下锅,大火压制开后,转小火压制40分钟再减压开盖; 4.加入冬瓜,开盖煮20分钟; 5.煮制好后,加适量细盐、芹菜即可。 推荐理由:冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效,还有减肥的作用,配薏米吃有很好的美容效果。 清热益气汤 食材:玉米、白果、猪肚 烹饪: 1.玉米洗净,连衣、须切段状; 2.白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净; 3.一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。 推荐理由:玉米入汤清甜可口,营养价值高,能健脾祛湿,最适宜夏天雨季饮用,配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,还能清热、益气、健胃,为男女老少皆宜的家庭靓汤。 祛湿开胃汤 食材:取小白菜500克、花胶2个、鲫鱼350克,菜籽油、海鲜粉、姜片适量。 烹饪: 1.将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。 2.盖锅盖,大火煮滚后,倒入适量菜籽油,并加入适量海鲜粉。 3.最后放入洗净的小白菜,煮滚后即可。 推荐理由:初夏的鲫鱼味道鲜美,吃起来香甜可口,适当喝些鲫鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿,而从营养学角度来说,鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,男女老少皆宜。 清热降火汤 食材:取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。 烹饪: 1.苦瓜洗净、去核,猪瘦肉切成片状 2.加适量清水,烧开后先将苦瓜放入水中滚一下,再放猪瘦肉,等肉熟了加调味品即可。 推荐理由:苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目,其做法简单,适合上班族。 滋阴健脾汤 食材:取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克,芡实、大枣、玉竹各10克,白糖1~2大匙。 烹饪: 1.锅中倒入3杯水,放入除桂圆于之外的原料; 2.以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟; 3.再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟; 4.最后加入白糖,盛入碗中即可食用。 推荐理由:此汤水能健脾益气,滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。 此外,多吃这些夏季水果,对身体也有很多益处哦 ▼▼▼夏季水果清单 1、西瓜 西瓜有清热解暑、解烦止渴、利小便、解酒毒等功效。夏天最适宜吃西瓜,不但可解暑热,还可以补充水分,是夏季水果之王。 禁忌:西瓜性寒凉,身体虚寒之人如吃过多,易引起腹痛、腹泻;另外它不宜与油腻之物一起食用。 2、芒果 芒果果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,素有“热带果王”之誉称。芒果营养价值极高,含有丰富的维生素A和维生素C、糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。 3、荔枝 荔枝所含丰富的糖份能够补充能量,荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。 4、樱桃番茄 圣女果,学名樱桃番茄,是一种非常好的保健营养食品,口味香甜鲜美,风味独特,它既是蔬菜又是水果,含有番茄的所有营养成分,具有美容、防晒的功能。 5、香瓜 香瓜肉质脆或绵软,味香而甜。香瓜水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦。生食香瓜,止渴清燥,可消除口臭。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的功效。 禁忌:香瓜瓜蒂有毒。 6、油梨 油梨是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。油梨有健胃清肠、降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要功能。 7、桃 桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。 8、火龙果 火龙果是一种低能量的水果,属于凉性水果,味甜多汁,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。 禁忌:火龙果不宜于和牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。 |