江西省萍乡市2018年1月份生活必需品市场运行 情况综合分析

　　1月份我市生活必需品市场供应充足，品类丰富，运行平稳有序。商务部生活必需品市场监测系统显示，165种商品中128种商品价格上涨占77.58%，30种商品价格下降占18.18%，7种商品价格持平占4.24%。具体如下。

　　（一）粮食、食用油市场运行情况

　　月底 超市粮食均价5.72元/公斤，环比上涨2.69%。其中：小包装大米5.72元/公斤，环比上涨3.25%；小包装面粉5.72元/公斤，环比上涨1.6%。桶装食用油零售均价13.29元/升，价稳。其中：花生油12.23元/升，环比上涨0.82%；调和油12.54元/升，环比上涨0.16%；大豆油12.5元/升，环比上涨0.08%；菜籽油为15.88元/升，环比下降0.94%。

　　元旦之后东北地区粮食价格上涨，带动我省及周边粮食价格上升，加上1月份家庭及伙食单位粮食消费持续旺盛，冰冻雨雪天气使粮食物流成本增加，致本月粮食监测价格继续上涨。食用油厂、商库存充裕，市场消费相对较稳，其价格运行基本平稳。预计近期粮、油价格以稳为主。

　　（二）蛋类、禽类市场运行情况

　　月底超市鸡蛋均价12.47元/公斤，环比上涨4%；白条鸡14.53元/公斤，环比上涨1.61%。农贸市场鸡蛋12.15元/公斤，环比上涨3.4%；白条鸡17.55元/公斤，环比上涨0.86%。

　　近期雨雪冰冻天气使蛋鸡产量下降较多，同时鸡舍保暖、饲养成本上升，加上双节期间鸡蛋市场需求旺盛，消费行情看涨，腌制腊鸡等传统，本月鸡蛋、白条鸡价格持续涨势。预计近期鸡蛋价格保持高位运行态势。

　　（三）肉类市场运行情况

　　月底超市猪肉均价27.63元/公斤，环比小幅上涨0.22%；其中精瘦肉为29.63元/公斤，环比上涨0.07%；五花肉为25.63元/公斤，环比上涨0.39%。农贸市场猪肉均价25.7元/公斤，环比下降0.39%；其中精瘦肉27.02元/公斤，环比上涨0.26%；五花肉24.37元/公斤，环比下降1.14%。

　　去东今春旺季消费到来，业界普遍看好的“猪周期”并未出现，而本地适重生猪供应充足，出栏量较多，本月中心城区定点屠宰场白条肉批价保持基本稳定，部分时间段还略有下降，期间家庭和伙食单位腌制传统腊肉需求使得猪五花肉刚性需求大增，其价格有所上涨，整体看，本月猪肉价格保持基本平稳，涨跌不大。供应相对充裕，市场消费稳定，预计近期猪肉价格以稳为主。

　　（四）蔬菜批价运行情况

　　月底商务部系统重点监测的蔬菜批发均价为6.42元/公斤，环比上涨8.08%，30个品种26涨3跌1持平。其中涨幅居前的青椒9.23元/公斤、苦瓜7.23元/公斤，分别上涨26.79%和25.74%，增幅居次的辣椒9.53元/公斤、西葫芦5.51元/公斤、豆角7.46元/公斤、芹菜5.86元/公斤、冬瓜3.67元/公斤、山药16.88元/公斤、圆白菜3.38元/公斤，分别上涨18.24%、14.79%、13.2%、12.69%、12.23%、11.94%和10.46%，韭菜、南瓜等10个品种的涨幅在5%-10%之间，白萝卜、洋葱等7个品种的涨幅在5%以下。豆芽、莲藕、西红柿等3个品种降幅较小，均在4%以下。胡萝卜等1个品种批价运行稳定。

　　低温雨雪冰冻天气下蔬菜生长缓慢，产量不高，青椒、辣椒、芹菜、豆角、菠菜等换茬种植产量少价格上涨，圆白菜、山药等应景蔬菜品种面临产量相对较少，加上天气因素蔬菜运输物流成本上升，我市蔬菜价格上涨面持续扩大，本月我市蔬菜批价持续上涨。立春后气温有所上升，地产蔬菜供应略增，预计近期蔬菜价格保以稳为主，或稳中略降。

　　（五）水果批价运行情况

　　月底水果监测均价为5.34元/公斤，环比大涨53.01%，5个监测品种4涨1跌；其中柑橘为6.12元/公斤、香蕉4.63元/公斤、苹果6.61元/公斤梨4.55元/公斤，环比分别上涨117.02%、34.99%、6.96%和4.12%；葡萄7.63元/公斤，环比下降1.8%。

　　本市部分水果品种转换，如柑橘以地产品种为主，转为销售南方砂糖柑为主，香蕉也从广西、海南蕉为主转云南蕉为主，品种有所提升，价格上涨；另一方面，苹果、梨、葡萄等水果品种主产区距离较远，低温雨雪冰冻天气下运输成本快速上升，加上双节期间消费刚性需求大，人工成本上升，市本月我市水果监测价格上涨较多。年节需求大，预计近期水果价格高位运行。

　　（六）、奶制品价格运行情况

　　月底奶制品监测均价为139.03元，环比微降0.04%,6个监测品种1涨2降3持平。其中灭菌奶（常温奶）为10.07元/升，环比上涨0.1%；酸奶19.88元/公斤、国产品牌婴幼儿奶粉162.75元/公斤，环比分别下降0.75%、0.03%;中老年奶粉、巴氏杀菌奶（鲜牛奶）、国外品牌婴幼儿奶粉等3个品种价格运行稳定。

　　国内奶源市场供应充裕，奶制品品类丰富，市民选择性较强，上周奶制品价格波动小。虽逢年节需求上升，而低温雨雪天气市场消费需求有所抑制，预计近期奶制品价格涨跌较小。

　　（七）、水产品市场运行情况

　　月底水产品监测均价31.32元/公斤，环比上涨1.42%，10个监测品种6涨2跌2持平。其中为鲤鱼10.75元/公斤、鲫鱼18.25元/公斤、小带鱼18.83元/公斤、大带鱼31.9元/公斤、大黄鱼34.9元/公斤、小黄鱼15.4元/公斤，环比分别上涨19.44%、7.1%、3.46%、1.99%、1.92%和0.86%；鲢鱼12.6元/公斤、草鱼16.27元/公斤，环比分别下降1.33%和1.21%；蟹和虾价格较平稳。

　　双节市场需求旺盛，鲤鱼、鲫鱼等鲜活水产品品种在雨雪天气情况生产、运输成本上升，价格上涨，大带鱼、小带鱼、大黄鱼、小黄鱼等为双节期间的应景品种，产量有所减少，其价格也呈上涨，本月我市水产品价格上涨。预计近期部分水产品价格以稳为主。